อาหารหมายเลข 5 เป็นระบบโภชนาการพิเศษซึ่งใช้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบของการรักษาโรคตับและทางเดินน้ำดี. โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารนี้ใช้ในการรักษาโรคเช่น โรคตับอักเสบเรื้อรัง, cholelithiasis, ถุงน้ำดีอักเสบ ในขั้นตอนการให้อภัยเช่นเดียวกับถุงน้ำดีอักเสบที่คมชัดและไวรัสตับอักเสบในช่วงระยะเวลาการกู้คืน. อาหารนี้จะเป็นประโยชน์หลังจากการดำเนินการกำจัดถุงน้ำดีที่ซับซ้อน. นอกจากนี้ Diet Number 5 ถูกกำหนดเมื่อ cirrhosis ของตับ, และในทุกกรณีเมื่อผู้ป่วยไม่มีโรคที่ประกอบไปด้วยกระเพาะอาหารและลำไส้.
พื้นฐานของอาหาร
ระบบโภชนาการการรักษานี้เกี่ยวข้องกับการกินผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เราจะพูดถึงในส่วนย่อยของบทความของเรา. ในเวลาเดียวกันหมายเลขอาหาร 5 ยังมีคำแนะนำบางอย่างสำหรับการปรุงอาหาร. อาหารนี้ช่วยให้คุณสามารถทำให้การทำงานของตับและทางเดินน้ำดีเป็นปกติ. นอกจากนี้การแลกเปลี่ยนไขมันและคอเลสเตอรอลถูกควบคุมโดยใช้อาหารที่ระมัดระวังนี้. อาหารนี้ช่วยกระตุ้นการไหลออกน้ำดีฟังก์ชั่นการรวมของลำไส้และการสะสมไกลโคเจนในตับ.
จำนวนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตในเมนูอาหารหมายเลข 5 ขึ้นอยู่กับความต้องการของร่างกาย. ในระหว่างอาหารนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกแยกออกซึ่งอาจทำให้เกิดการหลั่งของความลับที่เพิ่มขึ้นในกระเพาะอาหารและในตับอ่อน. ผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวรวมถึงผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหย. นอกจากนี้จากอาหารควรได้รับการยกเว้นไขมันทนไฟทั้งหมดอาหารที่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลและอาหารทอดทั้งหมด. นอกจากนี้จากอาหารของผู้ป่วยมีความจำเป็นต้องกำจัดผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่นไขมันที่มักเกิดขึ้นในระหว่างการเตรียมอาหารทอด. ในขณะเดียวกันขอแนะนำให้รวมถึงผักและผลไม้มากขึ้นซึ่งกระตุ้นการไหลออกของน้ำดีและผลผลิตของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายส่วนเกิน.
ปริมาณแคลอรี่รายวันของเมนูอาหารหมายเลข 5 อยู่ที่ประมาณ 2200-2500 กิโลแคลอรี. ในเวลาเดียวกันในอาหารมีไขมันและโปรตีนประมาณ 80-90 กรัมรวมถึงคาร์โบไฮเดรตประมาณ 300-350 กรัม. แนะนำให้ใช้อาหารเพื่ออุ่นเท่านั้น. ไม่รวมอาหารเย็นและเย็นเกินไป.
อาหารที่เตรียมไว้กับอาหารนี้มักจะมีเพคตินจำนวนมาก, ของเหลว, สารแสงสว่างและอาหารที่มีประโยชน์. อาหารในระหว่างอาหารมักได้รับการยอมรับจากส่วนเล็ก ๆ 5-6 ครั้งต่อวัน. ในเวลาเดียวกันอาหารทุกจานส่วนใหญ่จัดทำโดยการปรุงอาหารหรือการอบ. บางครั้งการปรุงอาหารได้รับอนุญาตโดยการดับเพลิง. เมื่อปรุงอาหารแครอทหัวหอมแป้งตามกฎไม่ต้องย่าง. สำหรับเนื้อสัตว์และผักที่อยู่อาศัยซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะถูกบดและใช้ร่วมกันก่อนใช้งาน.
ผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต
ไปยังผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่ต้องห้ามในระหว่างอาหารนี้รวมถึงไส้ทอดผลิตภัณฑ์จากการทดสอบแป้งเช่นเดียวกับขนมปังสดมาก. ซุปถูกห้ามโดยเนื้อสัตว์ซุปเห็ด. ห้ามมิให้ใส่ซุปใส่น้ำซุปปลา. ทุกเกรดของเนื้อมันเนื้อเป็ดเนื้อห่านเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ย่อยต่าง ๆ เช่นสมองตับและไต. นอกจากนี้ยังมีการห้ามปลาที่มีไขมัน. ภายใต้การห้ามในช่วงอาหารหมายเลข 5 อาหารที่รมควันและกระป๋อง.
นอกจากนี้ผู้ป่วยขอแนะนำอย่างยิ่งที่จะใช้ไขมันไขมันและไขมันในการทำอาหาร. จากพืชสีเขียวต้องห้าม, หัวไชเท้า, sorrel, หัวผักกาดหัวไชเท้าและสีเขียว. สำหรับไข่พวกเขาจะต้องห้ามในรูปแบบทอดและรอย (เมา). ภายใต้การห้ามผักดองและคาเวียร์. จากเครื่องเทศภายใต้การห้ามมัสตาร์ดมะรุมและพริกไทย. จากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ห้ามมิให้มีรสเปรี้ยวทั้งหมด. นอกจากนี้ยังไม่ได้รับอนุญาตให้กินช็อคโกแลตไอศครีม. เครื่องดื่มเป็นสิ่งต้องห้ามกาแฟดำเครื่องดื่มเย็น ๆ และโกโก้. ภายใต้ห้ามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มงวด. มีการห้ามใช้วัฒนธรรมและขนมหวาน. สำหรับเกลืออัตรารายวันที่อาหารหมายเลข 5 อยู่ที่ประมาณ 10 กรัมต่อวัน.
รายการของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตและวิธีการเตรียมการรวมถึงรายการผลิตภัณฑ์ที่ต้องห้ามขึ้นอยู่กับโรคที่เฉพาะเจาะจง. ดังนั้นการพัฒนาจำนวนอาหารที่หลากหลาย 5 ซึ่งใช้ในรัฐพิเศษ. mymedinform.com จะบอกเกี่ยวกับมัน.
หมายเลขอาหาร 5A
อาหารประเภทนี้มีไว้สำหรับการรักษาอาการถุงน้ำดีอักเสบที่คมชัดและไวรัสตับอักเสบ. นอกจากนี้อาหารนี้ใช้ในการกำเริบของโรคตับอักเสบเรื้อรังเช่นเดียวกับการกำเริบ โรค gallgamed. อาหารนี้เป็นข้อ จำกัด ระดับปานกลางในอาหารของเกลือเกลือและไขมันอินทรีย์. นอกจากนี้ยังมีอาหารนี้มีความจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงสารเคมีและเยื่อบุแบบต่อเนื่องทางกลและเครื่องรับระบบทางเดินอาหาร. ซึ่งแตกต่างจากอาหารที่หมายเลข 5 อาหารนี้มีไขมันน้อยลงในอาหารประจำวัน. ดังนั้นในอาหารลดน้ำหนักประจำวัน 5A มีไขมัน 70-80 กรัม. อย่างไรก็ตามเนื้อหาของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตยังคงเหมือนเดิม. E. โปรตีน 80-90 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 300-350 กรัม. หากผู้ป่วยมีอาการ Dyspeptic ที่แสดงออกมาอย่างรวดเร็วปริมาณไขมันจะลดลงเหลือ 50 กรัมต่อวัน. คำแนะนำอื่น ๆ ทั้งหมดเกือบจะเหมือนกับอาหารหมายเลข 5.
หมายเลขอาหาร 5p
ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้อาหารหมายเลข 5p เป็นเรื้อรัง ตับอ่อนอักเสบ ระหว่างการกู้คืน. ด้วยอาหารนี้อาหารประจำวันของผู้ป่วยมีโปรตีน 80 กรัมคาร์โบไฮเดรต 200 กรัมและไขมัน 40-60 กรัม. ในเวลาเดียวกันอัตราของเหลวฟรีทุกวันคือ 1.5-2 ลิตรและอัตรารายวันของเกลือมีประมาณ 8-10 กรัม. คำแนะนำอื่น ๆ ทั้งหมดเกือบจะเหมือนกับอาหารที่หมายเลข 5.
อาหารหมายเลข 5
อาหารนี้กำหนดไว้ในกลุ่มอาการ Postcholycystectomic ในช่วงการทำให้รุนแรงขึ้น. ในเวลาเดียวกันในอาหารประจำวันของผู้ป่วยไขมันประมาณ 60 กรัม, 90 กรัมของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต 300 กรัมจะระงับ. อัตรารายวันของเกลือทำอาหารเป็นเพียง 6 กรัม.
อาหาร№5L / W
อาหารนี้เรียกว่าอาหารไขมัน lipotropic. ตัวบ่งชี้ถึงอาหารนี้เป็นโรคตับเรื้อรังที่มีลักษณะเฉพาะของการซบเซาน้ำดี. ในเวลาเดียวกันอาหารของอาหารมีไขมันประมาณ 110 กรัมโปรตีน 90 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 350 กรัม. อย่างที่คุณเห็นอาหารนี้โดดเด่นด้วยปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้น. อัตรารายวันของเกลือตารางคือประมาณ 8 กรัม.
อาหาร№5
ข้อบ่งชี้การใช้อาหารหมายเลข 5R เป็นกลุ่มอาการทุ่มตลาดที่เรียกว่าปรากฏขึ้นหลังการผ่าตัดในกระเพาะอาหารเนื่องจากโรค Ulcerative. อาหารประจำวันของผู้ป่วยที่มีระบบโภชนาการนี้มีไขมัน 90 กรัมโปรตีน 120 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 400 กรัม. อัตราการปรุงอาหารประจำวัน - 8 กรัม. ในการปฏิบัติตามอาหารนี้ผู้ป่วยจะต้องทานอาหารในส่วนเล็ก ๆ ทุก 2.5-3 ชั่วโมง. แนะนำอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะยึดติดกับอาหารนี้ในปีแรกหลังจากการดำเนินการ. หลังจากรับประทานอาหารขอแนะนำให้นอนลงครึ่งชั่วโมง.
