สูตรอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์

เค้กอีสเตอร์ไม่เพียง แต่ไม่เพียง แต่คนที่สังเกตเห็นโพสต์ที่ยิ่งใหญ่อย่างเป็นอันตราย. เค้กอร่อยและตกแต่งโต๊ะเทศกาล.

เนื้อหา

เค้กแบบดั้งเดิม

เพื่อเตรียมเค้กแบบดั้งเดิมสำหรับสูตรหลักคุณจะต้องทำ.

floar สำหรับชิ้นแบบดั้งเดิม

2/3 ถ้วยนม 1 ชั่วโมง.L. น้ำตาล, 35 กรัมของยีสต์กดสด, แป้ง 1/3 ถ้วย.
ในนมอุ่นละลายน้ำตาลและยีสต์สะบัดแป้ง. ใส่ในที่อบอุ่นก่อนการก่อตัวของโฟมอันเขียวชอุ่ม.

แป้งสำหรับชิ้นแบบดั้งเดิม

4 ไข่แดง 2 + 1/3 ถ้วยแป้ง, ½ ถ้วยน้ำตาล 1/3 ชั่วโมง.L. เกลือ, 3 st.L. เนยผักหรือละลาย, ¼ แก้วลูกเกดหรือสับอย่างประณีตแห้ง 4 เซนต์. ช้อนของถั่วบด Vanillin.

ไข่แดงที่จะสับสนกับน้ำตาลเกลือและวานิลน. เทน้ำมันและเอาชนะมวลของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน. ในส่วนผสมไข่ไข่เพื่อใส่โอเปรา. ผัดดี; มันควรจะเป็นแป้งที่เป็นของเหลวสวยตามความสอดคล้องของแป้งสำหรับแพนเค้ก. เทแป้งร่อน 1.5 ถ้วยผสม. แป้งควรนุ่มเหนียวและร้อนเพื่อให้ความร้อนช้อน.

เทแป้งอีก 0.5 แก้วและ (ถ้าจำเป็นนอนหลับบ้างไหม) นวดแป้งไม่เหนียวเหนอะหนะ.

pleep แป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้งและนวดอย่างน้อย 10 นาที.

รูปแบบลูกบอลแล้วครอบคลุมจากภาพยนตร์เรื่องนี้.

ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อเพิ่มอย่างน้อย 2 ครั้ง.

ในแป้งใส่ลูกเกดแห้งและทำเป็นอาหาร.

แป้งคือการนวดและวางในรูปแบบโดยเติมด้วยความสูง 1/3 หรือ 1/2: แป้งน้อยลงในรูปแบบแว่นขยายจะเป็นเค้ก. แบบฟอร์มถูกหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งหรือพื้นชน. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มขอแนะนำให้ใส่กระดาษสำหรับการอบ.
รูปร่างด้วยแป้งใส่ในที่อบอุ่นครอบคลุมภาพยนตร์จากด้านบนอีกครั้ง.

เมื่อแป้งใช้แบบฟอร์มทั้งหมดให้ใส่ไว้ใน 180°จากเตาอบ.

อบจนกว่าความพร้อม. หากอันดับต้น ๆ เริ่มปิดเร็วเกินไปให้กระชับฟอยล์.

หลังจาก 15–20 นาทีหลังจากเริ่มการอบ (ขึ้นอยู่กับขนาดของรูปแบบ) อุณหภูมิสามารถลดลงได้ถึง 160°กับ.

เค้กพร้อมที่จะโรยด้วยผงน้ำตาลหรือเทไอซิ่งน้ำตาล (สูตรเคลือบด้านล่าง).

คอกลม

เค้กที่ให้นมเปรี้ยวในเนื้อสัมผัสเป็นเหมือนคัพเค้ก แต่ความแตกต่างระหว่างเค้กดังกล่าวจากเค้กคือเขายังคงไม่ได้ลิ้มรสคัพเค้กอีกต่อไปและเนื่องจากเค้กยีสต์มีความหนาแน่นมากกว่าเล็กน้อย.

floar สำหรับชีสกระท่อม

1/4 ถ้วยนม 1 เซนต์.L. ด้วยแป้งสไลด์ 1 ชั่วโมง.L. น้ำตาล, 20–25 กรัมยีสต์สด.

เพื่อนมอุ่นเพื่อรบกวนน้ำตาลแป้งและยีสต์. ใส่ Opar ในที่อบอุ่นจนซูมใน 3–4 ครั้ง.

แป้งโค้ง

ชีสคอทเทจ 250 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำตาล 2/3 ถ้วย, 2/3 ชั่วโมง.L. เกลือ, ไข่ 2 ฟอง, 1 yolk, แป้ง 2 ถ้วย, 2/3 แก้วของลูกเกด, Vanillin.

ไข่หนึ่งฟองแยกโปรตีนออกจากไข่แดงโปรตีนที่จะลบเข้าไปในตู้เย็น. เอาชนะไข่ 2 ฟองและไข่แดงที่เหลือด้วยน้ำตาล.

กระท่อมชีสที่จะสับสน. เทเนยละลายและไข่วิปปิ้ง; Pitch Salt และ Vanillin. เท Opara ออก. ทั้งหมดกวน.

แป้งกระตุก. ใส่ลูกเกดซักแล้วและผสมอีกครั้งเพื่อให้ลูกเกดดับอย่างสม่ำเสมอ. (ถ้าต้องการลูกเกดสามารถเป็น Dunk ก่อนที่ 1–2 ชั่วโมงในบรั่นดี.) ควรมีแป้งเหนียวซึ่งยังคงสามารถแทรกแซงด้วยช้อน.

ที่ด้านล่างของรูปแบบสำหรับเค้กใส่วงกลมกระดาษ. ใส่แป้งไม่เกิน 1/2 ความสูง. ด้านบนเพื่อละลาย.

ใส่ฟอร์มด้วยยัดไส้ด้วยภาชนะบรรจุน้ำร้อน. เมื่อน้ำจะเย็นให้เปลี่ยนเป็นร้อน. รอเมื่อแป้งจะเพิ่มขึ้นสองครั้ง.
ความร้อนเตาอบถึง 200°ค. ถ่ายโอนรูปร่างอย่างระมัดระวังด้วยการตัดในเตาอบและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที. เตาอบตัวเล็ก ๆ ที่จะเปิดและครอบคลุมรูปร่างด้วยแผ่นฟอยล์. อุณหภูมิอำเภอสูงถึง 180°C และเค้กอบ 40–50 นาที.

ความพร้อมของน้ำมันดิบจะถูกกำหนดโดยการแข่งขันแบบแห้ง.

เคลือบสำหรับ Kulich

องค์ประกอบ: 1 โปรตีนผงน้ำตาล 1/3 ถ้วยช้อนน้ำมะนาว 1 ชั่วโมง.

เคลือบผลไม้ทำไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการอบ: เอาชนะโปรตีนที่รอดำเนินการด้วยผงน้ำตาล. หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว. โฟมควรเปิดออกสีขาวและของเหลว.

เค้กพร้อมเทไอซิ่งทันที. ใช้เคลือบที่คุณต้องการใน 2–3 แผนกต้อนรับที่มีช่วงเวลา 5 นาทีเพื่อให้ชั้นของเคลือบที่ Kulich จัดการกับน้ำค้างแข็ง.