การแพ้อาหารที่เกิดขึ้นเป็นปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์อาหารหนึ่งบางครั้งก็พัฒนาไปสู่ภัยพิบัติระดับโลก. อาการของการแพ้มักจะพัฒนาและด้วยเหตุผลที่เข้าใจยากผู้ป่วยสิ้นสุดลงที่จะเข้าใจว่ามันเป็นสาเหตุของอาการแพ้อาหารซึ่งผลิตภัณฑ์ควรได้รับการยกเว้นและสามารถใช้ได้โดยไม่ต้องกลัว.
เนื้อหา
โรคภูมิแพ้อาหารเป็นปัญหาที่ค่อนข้างธรรมดาในหมู่เด็กและผู้ใหญ่การแพ้อาหารบางชนิดพบใน 1.4-1.8% ของผู้คนบ่อยครั้งที่โรคเกิดขึ้นในผู้หญิงและเด็ก.
ปฏิกิริยาการแพ้นั้นขึ้นอยู่กับกระบวนการภูมิคุ้มกันบกพร่องของแต่ละบุคคลที่เกิดจากการสัมผัสกับส่วนประกอบอาหารโปรตีนแต่ละรายการ. ด้วยการสัมผัสครั้งแรกกับระคายเคืองในร่างกายแอนติบอดีที่เฉพาะเจาะจงมีการผลิตความสามารถในการผูกโปรตีนต่างดาวที่เฉพาะเจาะจงในช่วงการรุกซ้ำของสารก่อภูมิแพ้ซ้ำ ๆ. การก่อตัวของคอมเพล็กซ์ภูมิคุ้มกันและผลกระทบต่อเซลล์ไขมันที่ตั้งอยู่ในอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมดมาพร้อมกับการปล่อยผู้ไกล่เกลี่ยอักเสบและการพัฒนาของปฏิกิริยาการแพ้.
การรักษาโรคภูมิแพ้อาหารหมายถึงการยกเว้นการติดต่อกับสารก่อภูมิแพ้. อย่างไรก็ตามเราไม่ค่อยกินผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายบ่อยขึ้นบนโต๊ะของเราจานหลายมัลติมอมม์. วิธีการทำความเข้าใจกับสิ่งที่ชนิดของส่วนประกอบอาหารที่เกิดจากการแพ้ผลิตภัณฑ์ที่ร่างกายตอบสนองไม่เพียงพอ? สำหรับสิ่งนี้มีอาหารที่ไม่เหมาะสมและไดอารี่อาหาร.
อาหารที่ไม่เหมาะสมคืออะไร?
กำจัดอาหาร — เหล่านี้เป็นอาหารการวินิจฉัยเพื่อทำความเข้าใจกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นโรคภูมิแพ้. มีความเห็นว่าโรคภูมิแพ้อาหารสามารถโพลีวาเลนท์นั่นคือการตอบสนองต่อการรับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่บ่อยครั้งที่ผู้ป่วยมีความอดทนต่อพวกเขาเพียงคนเดียวเท่านั้น. แพ้ไม่เพียง แต่เมื่อได้รับสารก่อภูมิแพ้ที่เฉพาะเจาะจงในร่างกาย แต่เมื่อใช้ในอาหารองค์ประกอบของซึ่งรวมถึงการกระตุ้นที่แท้จริง. ตัวอย่างเช่นด้วยโรคภูมิแพ้ในไข่สัญญาณของโรคภูมิแพ้อาหารจะเกิดขึ้นหากมีมายองเนสในจานเมื่อใช้มัฟฟินบิสกิตไอศครีม.
กำจัดอาหารหมายถึงพลังด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการดูแลเพียงครั้งเดียวที่เรียบง่าย.
ก่อนที่อาหารจะแสดงการอดอาหาร 1-2 วันในน้ำหรือชาหวานเล็กน้อยช่วยให้คุณทำความสะอาดลำไส้กำจัดสารก่อภูมิแพ้และลดการเตรียมพร้อมภูมิคุ้มกันของร่างกาย. จากนั้นทุก 2-3 วันในอาหารจะได้รับการแนะนำหนึ่งในผลิตภัณฑ์ในลำดับที่เฉพาะเจาะจง: Kefir, Cottage Cheese, นม, ชีส. ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาอาหารขยายตัวเนื่องจากเนื้อสัตว์ผักจะถูกนำเสนอและนำเสนอในที่สุด.
ด้วยการแพ้นมที่น่าสงสัยข้อ จำกัด ที่เข้มงวดจะไม่ต้องการ. มันเพียงพอที่จะยกเว้นผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีมันเพื่อปฏิเสธเนื้อวัวเป็นนม — สินค้าที่ได้รับจากวัวและอาจเป็นโรคภูมิแพ้ข้าม.
หากธัญพืชสงสัยว่าเป็นสาเหตุของโรค, ขนมปังและผลิตภัณฑ์แป้งจะถูกแยกออกจากอาหาร. สายพันธุ์อื่น ๆ ของอาหารกำจัดเป็นไปได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของปฏิกิริยาการแพ้.
กำจัดอาหารระยะสั้นเนื่องจากไม่พึงพอใจกับความต้องการของร่างกายในผลิตภัณฑ์อาหารวิตามินและแร่ธาตุ. ทันทีที่มีการติดตั้งเหตุผลสำหรับการแพ้จะหยุดการควบคุมอาหารมันมาแทนที่โภชนาการเต็มรูปแบบกำจัดการบริโภคสารก่อภูมิแพ้.
ไดอารี่อาหารคืออะไรและทำไมจึงจำเป็น?
ไดอารี่อาหาร — อีกวิธีหนึ่งในการสร้างสาเหตุของโรคภูมิแพ้. ไดอารี่ได้รับการออกแบบมาเพื่อลงทะเบียนผลการควบคุมอาหารรวมถึงการบันทึกอาหารประจำวันของชั่วโมงการรับอาหารคำอธิบายโดยละเอียดของอาหารและองค์ประกอบของอาหารการแก้ไขลักษณะของสัญญาณของการแพ้อาหารและคำอธิบายของอาการภูมิแพ้.
เมื่อประเมินผลของไดอารี่อาหารมันถูกนำมาพิจารณาว่ามักจะมีปฏิกิริยาการแพ้คือการพัฒนา 2 ชั่วโมงหลังอาหารมันมีโอกาสน้อยที่จะมีปฏิกิริยาสองครั้งอ่อนแอหลังจาก 2 ชั่วโมงและแข็งแกร่ง 4-6 ชั่วโมงหลังจากใช้งาน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นภูมิแพ้. ในไดอารี่อาหารมีความจำเป็นต้องลงทะเบียนการโก่งตัวใด ๆ ในสภาวะสุขภาพเนื่องจากโรคภูมิแพ้สามารถแสดงออกได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน. การเปรียบเทียบเวลาตอบสนองด้วยการใช้งานของผลิตภัณฑ์บางอย่างอาจสรุปได้ว่าผลกระทบต่อร่างกายของผู้ป่วย.
หลังจากการบริหารอาหารที่ให้ไว้สำหรับการกำจัดอาหารของผลิตภัณฑ์ใหม่สถานะของสุขภาพประมาณภายใน 4 วัน. หากเทียบกับพื้นหลังของการรับผลิตภัณฑ์นี้สัญญาณของโรคภูมิแพ้อาหารเกิดขึ้นมันถูกแยกออกจากมื้ออาหารเป็นเวลา 2-3 วันหลังจากมีอาการภูมิแพ้ของโรคภูมิแพ้นำมาใช้ใหม่ในขนาดเล็ก. ในอาการกำเริบของโรคผลิตภัณฑ์จะถูกแยกออกอย่างสมบูรณ์และถ่ายโอนไปยัง «ทดสอบ» อื่น.
หากภายใน 4 วันหลังจากการเปิดตัวของผลิตภัณฑ์ใหม่ของปฏิกิริยาการแพ้ไม่ได้สังเกตดำเนินการต่อไปยังการแนะนำของผลิตภัณฑ์ต่อไป. ผลลัพธ์ทั้งหมดจะถูกบันทึกในไดอารี่อาหารตามข้อมูลที่ได้รับมันสรุปเกี่ยวกับเหตุผลสำหรับโรคภูมิแพ้และการเลือกอาหารการรักษาที่สอดคล้องกัน.
