มีความเห็นว่าเกลือไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากแม้สำหรับคนที่มีสุขภาพดี. สิ่งที่ต้องพูดคุยเกี่ยวกับผู้ป่วย? โดยเฉพาะอย่างยิ่งของกระเบื้อง Phenylketonuria พื้นฐานซึ่งเป็นหลักการของการปฏิบัติตามอาหาร? ดังนั้นควรเป็นอาหารเค็มของ Phenylketonuria ที่ไม่ดี? มาทำความเข้าใจกันเถอะ.
เนื้อหา
เกลือหรือไม่เกลือ - นั่นคือคำถาม
ดังนั้นโซล. - เพื่อนหรือศัตรู? คำถามที่น่าสนใจไม่เป็นความจริง? อาจดูเหมือนว่าการสนทนาที่ยาวนานและไม่จำเป็นในตอนนี้จะเริ่มขึ้น แต่คนที่มีความรู้จะเข้าใจได้ทันทีว่ามันคืออะไร. ในบทความนี้คุณจะพบกับประสบการณ์ผู้ปกครองที่น่าสนใจและความคิดเห็นทางการแพทย์ขนาดเล็ก.
และมันจะเกี่ยวกับคุณสมบัติของโภชนาการของผู้คนที่มีฟีนเล็ตโตนูเรียเหนือเด็กทุกคนในฐานะผู้ใหญ่ที่มี FCU รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติเหล่านี้และเปลี่ยนอาหารของพวกเขาอย่างอิสระ.
ในหลาย ๆ ครอบครัวมันได้รับการตั้งข้อสังเกตว่าโภชนาการของคนที่มี fcu เป็นเกลือที่ค่อนข้างแย่. สิ่งที่มักจะกินคนที่เรารัก? ผลิตภัณฑ์แป้ง (พาสต้าอบ ฯลฯ.), ซุป, ขนมหวาน, ข้าวต้ม, ขนมปัง, อาหารหลากหลายชนิดจากผักและผลไม้และ t.NS. ดูเหมือนว่าเราจะทำทุกอย่างเป็นอาหารที่อร่อยและหลากหลาย. แต่ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงเมื่อเด็ก «เปิด» สำหรับตัวเอง …เกลือ.
นี่คือเรื่องราวบางอย่าง. แม่บอกผู้หญิงอายุสี่ขวบ. «เรานั่งที่โต๊ะที่ใช้ร่วมกันโดยสังเกตการมาถึงของญาติ. ทารกกินส่วนที่ถูกต้องทั้งหมดของโจ๊กได้รับคุกกี้สำหรับของหวานและตอนนี้รีบวิ่งอย่างมีความสุขกับเด็กคนอื่น ๆ ดูคนใหม่อย่างช้าๆ. พี่ชายนั่งหัวเข่าของเธอและเสนอให้ลองแตงกวาที่นำมาจากแม่. สิ่งที่เริ่มต้นที่นี่! ลูกสาวอย่างแท้จริงยึดติดกับแตงกวานี้! เธอเรียกร้องด้วยเธอปฏิเสธลูกอมที่เสนอและอมยิ้มเธอต้องการเพียงแตงกวาเท่านั้น! เธอมีอาการฮิสทีเรียที่แท้จริง! ฉันต้องยอมแพ้แม้ว่าในวันนั้นเราก็ขยับโปรตีน.
กรณีนี้สอนให้ฉันมาก. ฉันคิดว่า - หากร่างกายต้องการแล้วเขาต้องการจริงๆ. ผู้ชายไม่ใช่ศัตรู. แน่นอนเมื่อลูกสาวสามารถรับเกลือได้เพียงพอ? ไม่มีเกลือในอาหาร. เรากินข้าวต้มอบซุปพาสต้าผลไม้และผักผลไม้. ใครลองใช้น้ำซุปข้นผักจากโถที่ซื้อในร้านเขารู้ว่ามันมีรสจืดเพราะเกลือเกือบไร้เกลือ. แต่ฉันคิดว่า - แต่สิ่งที่เด็กอื่น ๆ? ด้วยเหตุผลบางอย่างที่พวกเขาไม่รีบเร่งไปที่แตงกวาเกลือ? และฉันจำได้ทันทีว่าฉันได้รับการจดจำในสนามเด็กเล่นในโรงเรียน: เด็ก, มันฝรั่งทอด, ถั่วเค็ม, แครกเกอร์, แซนด์วิชที่มีไส้กรอก, ชีส. ที่บ้านพวกเขาอาจกินไขมันเซลเลอร์คาเวียร์และทั้งหมดนั้น. ทั้งหมดที่ชัดเจน.
ฉันอารมณ์เสีย แต่ฉันตัดสินใจที่จะลงมือทำ. กลายแข็งแกร่งขึ้นในการใส่ซุปน้ำซุปข้นผักสลัดสด. สัปดาห์ละหลายครั้งแน่นอนว่าจะให้แตงกวาดอง (เธอไม่ได้รักมะเขือเทศ) และปฏิบัติต่อคำขอของเธออย่างระมัดระวังเพื่อให้เค็ม. เรายังเริ่มปลูกแตงกวาเป็นพิเศษสำหรับลูกสาวของคุณตามสูตรพิเศษที่เครื่องเทศน้อยลงเพราะเรามีเคสเมื่อฉันมีแตงกวาที่คมมากเธอป่วย (เธอมีลำคอที่อ่อนแอ). ตอนนี้ฉันเป็นแม่ที่มีประสบการณ์ (ยิ้ม) เรามีทุกอย่างตามลำดับและไปดองบนโต๊ะเทศกาลลูกสาวปฏิบัติต่อความสงบอย่างแน่นอน».
ในกรณีนี้แม่ยอมรับการตัดสินใจที่ถูกต้องอย่างสังหรณ์ใจและทุกอย่างเป็นปกติ. อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่ทุกคนที่ฉลาดมาก. สังเกตว่าเด็กติดยาเสพติดกับกะหล่ำปลีดองกะหล่ำปลีมะเขือเทศหรือแตงกวาน้ำเกลือพวกเขาขัดขวางความปรารถนาตามธรรมชาติของเด็กกลัวอันตราย. นี่คือการฟัง.
«อย่างใดฉันเตรียมอาหารกลางวันในห้องครัวเด็กอยู่กับฉันและฉันพูดทางโทรศัพท์. หลังจากเสร็จสิ้นการสนทนาฉันหันไปที่โต๊ะและแข็งตัวจากความประหลาดใจ: มือของลูกชาย makal ในเกลืออย่างช้าๆนำนิ้วของเขาไปที่ปาก, เลียพวกเขาอย่างทั่วถึงแล้วลดมือของเขาอีกครั้งและทุกอย่างซ้ำแล้วซ้ำอีกครั้งแรก. ฉันกลัว - แม่ของฉันมีแรงกดดันเธอไม่สามารถเกลือและฉันคิดว่า - ทันใดนั้นเด็กจะไม่ดี? พยายามที่จะกวนใจเขาอย่างรวดเร็วแล้วมันก็กลายเป็นเกลือซ่อนตัวอยู่ตลอดเวลา. จากนั้นฉันก็เรียนรู้ว่ามันผิด.
ตามคำแนะนำของแม่คนอื่นฉันเริ่มเพิ่มเกลือลงในอาหารของลูกชาย. ตอนนี้เรากินแตงกวาเค็มเราทำอาหารทั้งหมดเราชอบมะเขือเทศน้ำเกลือโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งและ Rasidens และ Saltkees - ซุปที่รักที่สุดของเรา!»
เรื่องราวที่ยอดเยี่ยมที่สิ้นสุดลงเนื่องจากการดูแลของแม่. และถึงกระนั้นทำไมลูก ๆ ของเราจึงดึงมาก? มีบางอย่างผิดปกติกับพวกเขา? คำตอบคือ uniquival: ไม่! ทุกอย่างไม่เป็นไรกับพวกเขา! เพียงแค่พวกเขาขาดสารนี้ในอาหารประจำวัน.
บุคคลทั่วไปในโลกสมัยใหม่ได้รับเกลือกับอาหารในปริมาณมากเกินไป (มีรมควันไส้กรอกปลาเนื้อสัตว์คาเวียร์ชีสแพตเตสต์และ T.NS.) ชินกับสิ่งนี้อย่างรวดเร็วและตลอดเวลาพยายามที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัดเหล่านี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก. และสิ่งที่พูดเกี่ยวกับคนที่ยึดมั่นในอาหารพิเศษและ จำกัด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในโภชนาการซึ่งมีมากกว่าคนอื่น ๆ.
เกลือและ phenylketonuria
แต่ตอนแรกไม่มีการขาดแคลนเกลือที่อันตรายใด ๆ ในอาหาร. ประการที่สองคนที่มีต่อมหมวกไตที่ดีต่อสุขภาพรวมถึงคนที่มี PKU กลไกการอนุรักษ์เกลือทำงานได้อย่างไร้ที่ติ. ร่างกายยังคงรักษาและประหยัดเกลือในจำนวนเงินที่ให้การเอาชีวิตรอดและการทำงานปกติ. ด้วยโภชนาการใด ๆ สิ่งมีชีวิตที่มีสุขภาพดีในความล่าช้าและเก็บรักษาไว้ดังนั้นความกังวลทั้งหมดเกี่ยวกับความจริงที่ว่าการอาหารที่มีฟีนเล็ตโตเนียมอาจเป็นอันตรายเนื่องจากเนื้อหาที่ไม่เพียงพอของสารนี้ไม่มีเหตุผลอย่างแน่นอน.
แต่ทำไมเด็กบางคนจึงเป็นเช่นนั้น «ไปรับ» ในผักดองเมื่อเห็นพวกเขา? ความจริงก็คือการ จำกัด เกลือในอาหารบางอย่างไม่ผ่านสำหรับร่างกาย «ไม่มีใครสังเกต», แรงดันไฟฟ้าในกลไกที่รับผิดชอบในการประหยัดเกลือเพิ่มขึ้นบุคคลนั้นราวกับว่ากำหนดค่าให้ค้นหาเกลือเตรียมความพร้อมสำหรับ «การต่อสู้เพื่อ nee», เพื่อตอบสนองในกรณีแรก. มันเกิดขึ้นในขณะนี้เมื่อเด็ก «เปิด» สำหรับตัวคุณเอง. รู้สึกรสเค็มร่างกายเข้าใจ - นี่คือสิ่งที่ฉันต้องการและมันไร้ประโยชน์ที่จะโต้เถียงกับเขา.
และจะเกิดอะไรขึ้นถ้ายังคงเป็นแม่เพราะกลัวที่จะทำร้ายจะซ่อนตัวจาก Solonka ทารก? ในกรณีส่วนใหญ่ - ไม่มีอะไร. ทุกอย่างจะดีแล้วเด็กจะต้องพัฒนาตามปกติและรู้สึกดีเนื่องจากร่างกายยังคงมีความจำเป็นสำหรับเขา «น้ำเกลือ» ขั้นต่ำ.
แต่ในบางกรณีเด็กบางคนอาจมีอาการบางอย่าง. เด็กกลายเป็นซบเซาเขาแย่ลงแย่ลงเขาเริ่มดื่มน้อยลงเพราะปัญหาเกี่ยวกับเก้าอี้สามารถเริ่มต้นผิวแห้งและ t.NS. ทั้งหมดนี้มักจะผ่านไปอย่างอิสระหากทารกในอนาคตอันใกล้จะได้รับเกลือมากขึ้นด้วยอาหารมากกว่าปกติ. ดังนั้นมันจึงเกิดขึ้น. และถ้าไม่ - ความเป็นไปได้ชดเชยของร่างกายนั้นยอดเยี่ยมมากจนผลร้ายแรงเกือบจะไม่เคยเกิดขึ้น. มีปัญหาเกี่ยวกับความอยากอาหารเก้าอี้หนังซึ่งมักจะได้รับการแก้ไขในไม่ช้าก็เร็ว. เมื่อเด็กตัวเองจะบอกวิธีแก้ปัญหาเหล่านี้เมื่อมันเริ่มถามเกลือ.
แต่ยังคงตอบคำถามว่าทำไมเด็กที่ไม่ต้องการดื่มและที่สำคัญที่สุดคือวิธีจัดการกับมัน? ธรรมชาติได้สร้างเราเพื่อให้ในร่างกายของเหลวทุกชนิดควรมีความเข้มข้นของเกลือที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัด. หากเกลือมีขนาดเล็กร่างกายจะได้รับการปกป้องจากน้ำเพื่อให้ความเข้มข้นของเกลือไม่ลดลงต่ำกว่าค่าที่อนุญาต. ดังนั้นเด็กจึงหายไปความรู้สึกกระหายและเขาไม่ต้องการดื่ม. ทำให้การดื่มน้ำไม่มีประโยชน์! ร่างกายจะปกป้องตัวเองในราคาใด ๆ แม้กระทั่งอาเจียน! เกลือเท่านั้นที่สามารถช่วยได้ที่นี่. ถ้าร่างกายได้เกลือเขา «เป็นที่ต้องการ» เจือจางมันเด็กจะมีความกระหายและเขาจะเริ่มดื่ม. ง่ายทั้งหมด. อย่างที่เรากล่าวไว้เด็กมักจะตัดสินใจปัญหาเหล่านี้ตัวเองสิ่งสำคัญ - พวกเขาไม่รบกวน.
ที่นี่คุณต้องทำเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่สำคัญมาก. หากตัวคุณเองไม่เจ็บคุณอาจรู้เกี่ยวกับเรื่องราวของคนอื่น ๆ ว่าคนไม่รู้สึกหลังจากการเจ็บป่วยที่รุนแรงหรือการผ่าตัดที่ซับซ้อน. เขาไม่ต้องการและไม่สามารถกินและดื่มได้. หนึ่งในเหตุผลคือการสูญเสียเกลือที่คมชัดเนื่องจากเหงื่อออกที่แข็งแกร่งและในบางกรณี - อาเจียนหรือท้องร่วง. ในความซับซ้อนของมาตรการการรักษาโซลูชันน้ำเกลือจะถูกกำหนดเสมอเช่นกัน. เพียงเพื่อให้บุคคลนั้นได้รับการฟื้นฟูด้วยความกระหายทางสรีรวิทยาและความอยากอาหารเพื่อสุขภาพ. กรณีของผู้เสียชีวิตของผู้เสียชีวิตถูกอธิบายเมื่อในกรณีเช่นนี้พวกเขาถูกบังคับให้ดื่มน้ำสะอาดเท่านั้นไม่ให้ (โดยไม่ได้ตั้งใจแน่นอน) โซลูชั่นน้ำเกลือ. โชคดีที่ตอนนี้กรณีเหล่านี้หายาก.
ตัวอย่างข้างต้นแสดงให้เห็นว่าร่างกายอันตรายสามารถขาดแคลนเกลือได้อย่างไร. อย่างไรก็ตามเราจำได้ว่ากรณีดังกล่าว - สุดขั้วที่ไม่เคยพบในคนที่มีสุขภาพไม่ว่าพวกเขาจะได้รับอาหารอะไร. เพื่อความมั่นใจมากขึ้นโปรดจำไว้ว่าอย่างน้อยสัตว์กินพืช - พวกเขาไม่ทำอาหาร แต่มีการดำรงอยู่อย่างปลอดภัย.
ฟังลูกน้อยของคุณ
และอีกสองสามคำในการป้องกันเกลือ. เพื่อทำความเข้าใจกับลูก ๆ ของเราได้ดีขึ้นดังนั้นการปกป้องอย่างกระตือรือร้น «ขวาเพื่อเกลือ» โปรดจำไว้ว่าตัวเองในช่วงเวลาแห่งความเหนื่อยล้าเมื่อสุขภาพไม่สำคัญและอยากกินอะไรอยู่เสมอ แต่ไม่เข้าใจสิ่งที่คุณต้องการ? เราไปที่ตู้เย็นและเลือกตามกฎชิ้นส่วนของเนื้อรมควันไส้กรอกอร่อยหรืออะไรทำนองนั้น - อร่อยและเค็ม. ลองนึกภาพว่าในขณะนี้มีคนดีและห่วงใยปรากฏขึ้นมาและเลือกของเรา «อาหารอันโอชะ». ดีอย่างไร?
การให้ความพึงพอใจกับเค็มเราทำอย่างที่บรรพบุรุษของเราได้รับคำแนะนำซึ่งในสมัยก่อนได้รับการปฏิบัติด้วยการทำงานหนักเกินไป (จิตใจและร่างกาย) ที่มีน้ำเกลือแตงกวาที่แข็งแกร่ง.
ไม่น่าเชื่อถือ? จากนั้นเราฟัง Avicenna แพทย์อาหรับที่มีชื่อเสียงและนักปรัชญาที่อาศัยอยู่กว่า 2,000 ปีที่ผ่านมา: «หากความอยากอาหารหายไปเนื่องจากความอ่อนแอเช่นการกู้คืน, …จากนั้นผู้ป่วยในกรณีนี้ขอแนะนำให้กินมะกอกเกลือสุกหรือปลาเค็มเล็กน้อย…เครื่องมือที่ดีสำหรับการกระตุ้นความอยากอาหารคือเกลือ…».
งั้นมาป่วยด้วยเกลือ. ขอให้เราใกล้ชิดกับการตัดสินใจว่าพวกเขาต้องการเกลือมากแค่ไหน. อย่ากลัวเด็กกันเถอะ. ธรรมชาติตัวเองใส่ใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา. และงานของเราคือช่วยเธอเล็กน้อย!
หมายเหตุ: ทั้งหมดข้างต้นในบทความใช้กับเด็กอายุมากกว่า 2 ปีเท่านั้น. อย่าเติมเกลือให้กับโภชนาการของเด็กเล็กโดยเฉพาะเด็กแรกเกิด! การผสมผสานระหว่างการรักษาและสารทดแทนนมเต้านมมักจะมีความสมดุลอย่างเต็มที่จากองค์ประกอบโยคีและการเพิ่มเกลือสามารถเป็นอันตรายต่อการทำให้เกิดความผิดปกติของน้ำและเกลืออย่างรุนแรง.
ในเด็กอายุมากกว่า 2 ปีบรรยายในบทความอาการป่วยพิษเนื่องจากการขาดเกลือมักเกิดขึ้นภายใน 1-2 วันหลังจากเพิ่มเกลือลงในอาหาร. หากสิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นก็หมายความว่าไม่มีข้อแก้ตัวที่เกี่ยวข้องกับเหตุผลอื่นดังนั้นปรึกษาแพทย์โดยไม่ชักช้า.
