ในฤดูใบไม้ผลิเรามักจะประสบความอ่อนแอเพิ่มความเมื่อยล้าปวดศีรษะ... สิ่งแรกที่นึกถึง - avitaminosis. แต่ไม่มีโอกาสน้อยที่สามารถสันนิษฐานได้ว่าเหตุผลคือการขาดแคลนหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดสำหรับคน - เหล็ก.
เนื้อหา
บทบาทของเหล็กในการทำงานของสิ่งมีชีวิตของเรามีความสำคัญมาก. องค์ประกอบนี้เป็นส่วนสำคัญของฮีโมโกลบินส่งออกซิเจนไปยังแต่ละเซลล์ของร่างกายของเรา. ระดับฮีโมโกลบินโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของเหล็กที่เข้าสู่ร่างกายด้วยอาหาร. ฮีโมโกลบินโอนออกซิเจนจากการหายใจอวัยวะไปยังเนื้อเยื่อ. หากเหล็กไม่เพียงพอระดับฮีโมโกลบินลดลงอวัยวะไม่ได้รับออกซิเจนเพียงพอซึ่งส่งผลกระทบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้.
ตามการวิจัยทางการแพทย์บางอย่างภาวะโลหิตจางขาดธาตุเหล็กในผู้หญิงรัสเซียได้รับการวินิจฉัยใน 90% ของกรณี! มีหลายเหตุผลหลักสำหรับสถานการณ์ดังกล่าว. ครั้งแรกผู้หญิงสูญเสียเหล็กจำนวนมากในระหว่างตั้งครรภ์. ประการที่สองตัวแทนของเพศที่สวยงามมีแนวโน้มที่จะติดตามร่างของพวกเขาหันไปใช้อาหารซึ่งไม่ปลอดภัยสำหรับสุขภาพเสมอซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการลดปริมาณสำรองเหล็กในร่างกาย. และประการที่สามระดับของฮีโมโกลบินลดลงเนื่องจากการสูญเสียเลือดในวันสำคัญ.
และถ้าการตั้งครรภ์ผู้หญิงรัสเซียทุกคนกำลังประสบกับหนึ่งหรือสองเท่าในชีวิตและถาวร «การนั่ง» ในอาหารโชคดีที่เป็นข้อยกเว้นของกฎแล้ววันที่สำคัญ - ปรากฏการณ์เป็นประจำ. ดังนั้นทุกเดือนเป็นเวลาหลายวันเราจะสูญเสียเหล็กซื้อโลหิตจาง.
เหล็กถูกดูดซึมในที่เดียวเท่านั้นในลำไส้เล็กและเพียงประมาณ 10% ของเนื้อหาทั้งหมดจะถูกสกัดจากอาหาร. ความต้องการเหล็กในชีวิตประจำวันของเราคือ 10-20 มก. ดูเหมือนว่าจำนวนนั้นเล็ก. แต่อย่ารีบที่จะชื่นชมยินดีเพราะมิลลิกรัมเหล่านี้เป็นเรื่องยากมากที่จะได้รับและดูดซึม.
แม้ว่าคุณจะกินเล็บเหล็กหนึ่งร้อยห้าครั้งต่อวัน (ซึ่งเป็น 500 เท่าของความต้องการร่างกายของเรา) มันจะไม่ช่วย. เหล็กจะต้องมีให้สำหรับแบบฟอร์มการดูด. ช่วยเขาในแบบฟอร์มนี้ไปที่สารพิเศษของน้ำย่อยของเรา. อย่างไรก็ตามมันเป็นเพียงกระเพาะอาหารที่จะป่วยเนื่องจากการดูดซึมของเหล็กจะทำลาย. และในวันสำคัญของฮีโมโกลบินต่ำ – ปรากฏการณ์ทั่วไปเพราะแม้แต่ลำไส้ที่มีสุขภาพดีไม่สามารถติดตามความต้องการฮาร์ดแวร์ใหม่ของเราได้เสมอไป.
นี่คือวิธีที่พบมากที่สุดของโรคโลหิตจางทั้งหมดที่เกิดขึ้น - การขาดธาตุเหล็ก (โรคโลหิตจางในการแปลที่แท้จริงหมายถึง «ไม่มีเลือด» และหมายถึงระดับฮีโมโกลบินที่ลดลงในเลือดมิฉะนั้นโรคโลหิตจาง). อาการของโรคโลหิตจางที่หลากหลาย: ความเหนื่อยล้าเวียนศีรษะในกรณีที่รุนแรง - อัตราชีพจรสูงแรงดันต่ำอ่อนแออย่างรุนแรง. รัฐนี้นำไปสู่ความไม่แยแสเพื่อลดประสิทธิภาพและกิจกรรมทางจิตที่ลดลงเมื่อไม่มีความปรารถนาที่จะคิดเกี่ยวกับตัวเองและเกี่ยวกับอาชีพของเขา. และถ้าคุณวางแผนงานที่จริงจังและการประชุมที่สำคัญ? ออกจากเดียวเท่านั้น: การอยู่ «หญิงแกร่ง» - จำเป็นต้องเพิ่มฮีโมโกลบินเพิ่มปริมาณเหล็กที่เข้าสู่ร่างกาย.
โดยปกติทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับร่างกายจะต้องมาพร้อมกับอาหาร. จริงมีเงื่อนไขหนึ่ง: คุณต้องกินอย่างเต็มที่ แต่ด้วยปัญหาที่ยิ่งใหญ่นี้. การทำให้สดชื่นของชีวิตสมัยใหม่โหลดที่เพิ่มขึ้นการทำงานมากเกินไปเรื้อรังตามกฎไม่ทิ้งกองกำลังในการทำอาหารที่บ้านอีกต่อไป. กลับบ้านขนมขบเคี้ยวและยุบอย่างรวดเร็วบนโซฟา - นี่คือความฝันที่พวกเราส่วนใหญ่มีชีวิตอยู่ตลอดทั้งวัน. ที่นี่อยู่ที่นี่เพื่อพากองกำลังไปสู่คาถาเหนือชั้นเรียนหรือชั้นเรียนออกกำลังกาย?
ใช่และอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมเครื่องใช้ในครัวเรือนพยายามที่จะพบเราต่อ. ในการให้บริการของเราเตาไมโครเวฟและอินฟราเรดมวลของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่หลากหลายและบรรจุอย่างสวยงามซึ่งสำหรับการใช้งานคุณควรอุ่นเครื่องเท่านั้น. และเป็นผลให้ห้องครัวดังกล่าวไม่แตกต่างจากร้านอาหารจานด่วนอีกต่อไป.
ไม่เพียง แต่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารดังกล่าวเป็นมากกว่าที่น่าสงสัย แต่ยังรวมถึงอาหารชนิดเดียวกันนี้นำไปสู่ปัญหาของปัญหาจากกระเพาะอาหารซึ่งทำให้สถานการณ์แย่ลงเท่านั้น. บางทีอย่างน้อยทุกวันและในวันหยุดสุดสัปดาห์และปราบปรามก็ยังคงคุ้มค่ากับการใช้เวลามากขึ้นในห้องครัว? จากนั้นจะเป็นประโยชน์ที่จะรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่มีเนื้อหาของเหล็กสูงพอ.
เหล็กมากในผงโกโก้ - 14.8 มก. ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์. มันมีน้อยในเฮเซลนัท แต่ก็เพียงพอ - 3 มก. / 100 กรัม. อุดมไปด้วยถั่วเหล็กเนื้อหมูและเนื้อวัว, ถั่วเหลือง, ถั่ว, เห็ดสดสีขาว, ผักชีฝรั่ง, บัควีทและข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวและขนมปังข้าวไรยา. อย่างที่คุณเห็นผลไม้ในรายการนี้หายไปจริง ๆ ซึ่งไม่น่าแปลกใจ. ท้ายที่สุดแม้ในแอปเปิ้ลนำเสนอแบบดั้งเดิมเป็นแหล่งที่มาของเหล็กมันมีอยู่ในปริมาณของเพียง 2.2 มก. / 100 กรัม. โดยวิธีการในแอปเปิ้ลที่นำเข้าของเหล็กอาจน้อยกว่า 0.2 มก. / 100 กรัม.
ควรปฏิบัติตามวันสำคัญด้วยสิ่งที่เรากินโดยเฉพาะอย่างยิ่ง. หากในช่วงเวลานี้คุณยังคงเป็นไปตามอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก - และส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับอาหารที่ไม่ดีเช่นคอทเทจชีสโยเกิร์ตสลัดน้ำผลไม้ - ความน่าจะเป็นของโรคโลหิตจิ้นขาดธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น. ความพยายามที่จะ จำกัด อาหารของพวกเขาเนื่องจากจำนวนแคลอรี่ที่ลดลงสามารถยุติการสูญเสียของกองกำลังและปัญหาอื่น ๆ ทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น.
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือแม้แต่การใช้งานของผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่อุดมไปด้วยเหล็กยังไม่ได้รับความรอด. นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณภาพของขาเข้าเหล็ก. การเชื่อมต่อบางส่วนของเขาถูกดูดซึมที่ดีกว่าอื่น ๆ. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์และส่วนประกอบของอาหารในชุดค่าผสมต่าง ๆ จะถูกดูดซึมแตกต่างกัน. ตัวอย่างเช่นการใช้โปรตีนอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มการดูดซึมของเหล็กจากอาหาร.
ดังนั้นสำหรับการป้องกันและรักษาโรคโลหิตจางควรเป็นประจำ - และมากยิ่งขึ้นในวันที่สำคัญ - ใช้เนื้อไม่ติดมัน, Calaline ที่ดีที่สุด. ประดับประดาเพื่อให้บริการอาหารจากธัญพืชและผัก. มีประโยชน์ในการกินพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วย: ถั่วและถั่ว - แหล่งเหล็กที่ดีทำให้พวกเขาอยู่ในอาหาร. หากมีเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำก็มีส่วนช่วยในการดูดซึมเหล็กที่ดีขึ้น. ผลิตภัณฑ์ต่อมอื่น ๆ - ตับ, ไข่, หัวผักกาดผักโขม.
วิตามินซียังช่วยปรับปรุงการดูดซึมของเหล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีอยู่ในผัก, croups, ผลไม้และถั่ว. ถ้ากับพวกเขาคุณจะดื่มน้ำส้มหนึ่งแก้วปริมาณของเหล็กที่เรียนรู้สามารถเพิ่มขึ้นมากกว่า 2 ครั้ง.
แต่ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยแคลเซียมป้องกันการดูดซึมของเหล็ก. ดังนั้นนมชีสชีสกระท่อมโยเกิร์ตสามารถใช้แยกต่างหากจากอาหารอื่น ๆ. ชาและกาแฟที่มีโรคโลหิตจางมีข้อห้าม: แทนนินและคาเฟอีนที่มีอยู่ในเครื่องดื่มเหล่านี้เกี่ยวข้องกับเหล็กไม่อนุญาตให้เขาดูดซึม.
อย่างไรก็ตามชีวิตเป็นเช่นนั้นมันเป็นไปไม่ได้ที่จะรับมือกับการขาดธาตุเหล็กเท่านั้นด้วยโภชนาการที่มีเหตุผลเท่านั้น. สิ่งที่ต้องทำในกรณีนี้? มียาจำนวนหนึ่งซึ่งเป็นสารประกอบเหล็กต่าง ๆ - เหล็กคลอไรด์, เหล็กซัลเฟต, เหล็กกลูโคเนตและ t.NS. อย่างไรก็ตามในบางกรณีการรับของพวกเขาอาจไม่มีประสิทธิภาพ. ตัวอย่างเช่นหากคุณมีหลอดทดลองเป็นกรดต่ำ.
จุดที่นี่คือรูปแบบที่ย่อยได้ของเหล็กเป็นคลอไรด์ของเหล็ก zaksi แต่สามารถเข้าไปในรูปแบบนี้ได้เฉพาะในการปรากฏตัวของกรดไฮโดรคลอริก. จำสิ่งนี้และถ้าคุณทรมานจากโรคนี้มีความจำเป็นต้องเตรียมเหล็กพร้อมกันกับกรดไฮโดรคลอริก (10 หยดลงบนโต๊ะน้ำครึ่ง).
กรดไฮโดรคลอริกน้ำแร่อัลคาไลน์และด่างเป็นกลางดังนั้นหากพวกเขาดื่มยาที่มีธาตุเหล็กแล้วมันหมายถึงการลดประสิทธิภาพของพวกเขาเป็นศูนย์. แต่มีสารที่ในทางตรงกันข้ามมีส่วนช่วยในการดูดซึมของเหล็กคือโคบอลต์กรดสีเหลืองอำพันและแอสคอร์บิค. ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะเตรียมการเตรียมเหล็กพร้อมกันกับ scorbic.
อย่างไรก็ตามในการสงสัยว่าโรคใด ๆ ของระบบทางเดินอาหารมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะไม่จัดการกับการรักษาด้วยตนเอง แต่หากต้องการติดต่อผู้เชี่ยวชาญที่จะเลือกอาหารที่เหมาะสมกับโรคโลหิตจางและจะแต่งตั้งหลักสูตรการรักษาที่ดีที่สุด.