ครีมพล็อต: สงครามเย็นยังคงดำเนินต่อไป?

«ข้ามรัสเซีย» - เรียกว่าปรากฏการณ์ทางประชากรของการสูญพันธุ์ของรัสเซีย. มีคำอธิบายมากมายสำหรับเรื่องนี้ แต่เหตุผลหนึ่งที่มักจะยังคงอยู่เบื้องหลัง...

เนื้อหา

ปัญหาหัวใจ

ใน 90 ถึงการเสียชีวิตสูงสุดของเขาจากโรคหัวใจและหลอดเลือด. เหตุผลนี้ได้ดำเนินชีวิตมนุษย์มากกว่าการฆ่าตัวตายอุบัติเหตุและโรคพิษสุราเรื้อรังเป็น 55.3% ของการเสียชีวิตทั้งหมดในเวลานั้น.

จุดสูงสุดนี้มาทันที แต่ในความเป็นจริงข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับเขามีความยาวมากและเริ่มก่อตั้งขึ้นในสหภาพโซเวียต. การเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงอยู่แล้วในยุค 70. จากนั้นเป็นครั้งแรกที่แนวโน้มถูกกำหนด — ผู้คนเริ่มตายมากขึ้นเนื่องจากปัญหาหัวใจมากกว่าร่างกายภายในอื่น ๆ.

การตาย B «ปีที่หยุดนิ่ง» คือ 47.5%.
สำหรับประเทศที่พัฒนาแล้วมันค่อนข้างเป็นลักษณะเนื่องจากความมั่นคงของเศรษฐกิจอนุญาตให้ประชากรส่วนใหญ่กินโดยไม่ จำกัด ตัวเองในอาหารดังนั้นผู้คนจึงบริโภคโดยไม่มีข้อ จำกัด และผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ละเมิดการดำเนินงานปกติของร่างกาย.

อย่างไรก็ตามด้วยการเสียชีวิตที่คล้ายคลึงกันจากโรคหัวใจและหลอดเลือดในตะวันตกในยุค 70 เริ่มที่จะเอาชนะการเตือนภัย. ตัวอย่างที่สว่างที่สุด — ฟินแลนด์. ในปีนี้เธอได้เปิดตัวโครงการระดับชาติเพื่อต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือด.

เกิดอะไรขึ้นในประเทศอื่น ๆ?

ในฟินแลนด์ฟาร์มแบบดั้งเดิมคือนมเนื้อ. ฟาร์มถูกย้ายจากพ่อไปยังลูกชายดังนั้นความมุ่งมั่นในวัฒนธรรมอาหารดังกล่าวจากฟินน์จึงแข็งแกร่งกว่าที่เรา.

เมื่อประเทศของเราประสบยุค «ความซบเซา», ในฟินแลนด์โครงการเริ่มต้นขึ้น «นอร์ทคาเรีย», เป็นส่วนหนึ่งของพฤติกรรมการกินที่สร้างขึ้นใหม่อย่างสมบูรณ์ — ตอนนี้พื้นฐานของอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ผัก. ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมซึ่งก่อนหน้านี้บริโภคฟินน์สามครั้งต่อวันเริ่มผลิตส่วนใหญ่เพื่อการส่งออกและไม่ใช่การบริโภคภายในเพื่อลดจำนวนไขมันและคอเลสเตอรอลที่อิ่มตัวในอาหาร. มันเป็นองค์ประกอบของอาหารเหล่านี้กระตุ้นให้เกิดการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด. เนื่องจากการเสียชีวิตนี้เริ่มลดลงเป็นเวลา 30 ปีของการทำงานของโครงการระดับชาติมันลดลง 80%.

ประเทศในยุโรปและสหรัฐอเมริกาอื่น ๆ ก็ใช้มาตรการใด ๆ เพื่อลดการเสียชีวิตเข้าสู่แนวทางโภชนาการของตนเองหรือการใช้งานโปรแกรมตามหลักเกณฑ์.

ในสหภาพสถานการณ์ในทางตรงกันข้ามถูกกระทบกระแทกและในแผลที่ 90 ก็ยังเปิดอยู่โดยการสรุปอัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด.

นิสัยคือกิน

ตามเนื้อผ้าในการตั้งค่ารัสเซียได้รับการตั้งค่าด้วยไขมันสูง.

มันได้รับการอธิบายเสมอจากสภาพภูมิอากาศที่หนาวเย็น: เพื่อทำให้อิ่มตัวและให้แน่ใจว่างานของร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานและเป็นวิธีที่ใหญ่ที่สุดของมัน. ในขณะเดียวกันประเทศทางเหนืออื่น ๆ เช่นนอร์เวย์และสวีเดนกินเลย — ปลาและผัก, ผลเบอร์รี่, แม้ว่าสภาพอากาศของพวกเขายังห่างไกลจากเขตร้อน. ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันน้อยยังให้บริการสวีเดนและชาวนอร์เวย์ที่มีพลังงานและปัญหาของโรคหัวใจและหลอดเลือดไม่ได้รับเครื่องชั่งดังกล่าวในประเทศเหล่านี้เช่นเดียวกับในประเทศของเรา.

เรารักซุปเนื้อสัตว์ด่างและไม่มีใครสงสัยประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นม. นมได้รับการพิจารณาว่ามีคุณค่าทางโภชนาการจำเป็นทุกวัยดังนั้นจึงถูกขุดในปริมาณที่ไม่ จำกัด โดยไม่ให้ความหมายที่ไขมันนมกระตุ้นการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือดและเป็นผลให้หลอดเลือดภาวะหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ. โรคทั้งหมดเหล่านี้ถูกมองว่าเป็นดาวเทียมวัยชราที่หลีกเลี่ยงไม่ได้.

เมื่อนมเดือด

ในปี 1987 นมต้มและวิ่งหนีไป: ในสหภาพข้อ จำกัด ทางการค้าต่างประเทศถูกลบออกสหภาพโซเวียตกลายเป็นตันเพื่อขายนมไปยังประเทศอื่น ๆ. เราได้กลายเป็นผู้นำในการผลิตเนยไขมันสูง — 82.5%. 1 คนคิดเป็นน้ำมันครีมมากกว่า 26% มากกว่าในสหราชอาณาจักร. นอกจากนี้จุดสูงสุดถึงการขายค้าปลีกของผลิตภัณฑ์นมภายในประเทศ — 1,000. 100 ตัน.

ผลิต 55.7 ล้าน.หนึ่งของนม. วันนี้สำหรับเรานี่เป็นไม้กระดานที่ไม่สามารถบรรลุได้ — ในปี 2555 แม้จะมีการแช่พันล้านครั้งในอุตสาหกรรมการผลิตเพียง 31.8 ล้าน.เกี่ยวกับตัน.

ใคร «ผ่านวัว» ในรัสเซียโพสต์โซเวียต?

หลังจากเปิดประตูนมนำเข้ายังเคาะเข้าไปในประเทศของเรา. เริ่มต้นจาก 14% ในตลาดความดันเพิ่มขึ้นเกือบ thoring faucet: เนยในที่สวยงาม «ในต่างประเทศ» แพ็ค, นม, ชั้นวางที่ถูกน้ำท่วม.

ในตลาดหลังโซเวียต «เกรซวัวของพวกเขา» เยอรมนี, ฝรั่งเศส, เดนมาร์ก, ประเทศบอลติก, ฟินแลนด์, เนเธอร์แลนด์, นิวซีแลนด์. ที่น่าสนใจคือประเทศเหล่านี้ในช่วงต้นยุค 90 ที่ลดการบริโภคผลิตภัณฑ์นมภายในรัฐ. สิ่งนี้ทำขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมองค์กรสุขภาพโลกสำหรับการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด. ถึง «สะเพร่า» ผลิตภัณฑ์นำเข้าผู้ผลิตขายในราคาที่ต่ำกว่าราคาขายส่งของผู้ผลิตรัสเซีย 10-20% เนยมีมูลค่า 15-25% ราคาถูกกว่า.

ที่น่าสนใจคือจุดสูงสุดของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและเรือมาอย่างแน่นอนสำหรับปีที่ 90 เมื่อเครื่องนมทำงานได้อย่างราบรื่นแม้จะมีการเสื่อมสภาพของการผลิตทั่วไป.

«กับคุณพระเจ้าที่เราไม่ปิดปาก»

ตามสหภาพรัสเซียของผู้ประกอบการของอุตสาหกรรมนมและวันนี้ด้วยการเพิ่มปริมาณการผลิตและการส่งออกผลิตภัณฑ์นมจากประเทศในสหภาพยุโรปในสหภาพยุโรปเองการบริโภคลดลงการตั้งค่าส่วนใหญ่จะลดลงและผลิตภัณฑ์ที่อุดมสมบูรณ์.

โดยทั่วไปในช่วงล่าสุดทศวรรษที่ผ่านมาในประเทศที่มีรายได้สูงการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง 75% ในผู้ชายและ 65% ในผู้หญิง.

นอกจากนี้เรายังคงเติบโต. ในสองพันของการฟื้นฟูเศรษฐกิจเริ่มต้นประเทศดูเหมือนว่าควรถอนหายใจด้วยการบรรเทาทุกข์. แต่ด้วยการเติบโตของความเป็นอยู่ที่ดีเราเริ่มซื้อผลิตภัณฑ์นมที่เราโปรดปรานมากขึ้น. การขาดประเทศต่าง ๆ ของเราเองชดเชยให้เรา «เพื่อน» — การนำเข้าผลิตภัณฑ์นมไปยังตลาดรัสเซียเริ่มได้รับแรงผลักดัน. อย่างไรก็ตามในการตายในช่วงเวลานี้รัสเซียอยู่ข้างหน้าเพียงอัฟกานิสถานยูเครนและประเทศในแอฟริกาที่ยากจนที่สุดรวมถึงผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของเชื้อเอชไอวี. วันนี้การเสียชีวิตเนื่องจากความผิดปกติของโรคหัวใจและหลอดเลือดเป็น 55% ของเหตุผลอื่น ๆ ทั้งหมด แต่ในบางภูมิภาคมันเป็นมากกว่า 60%.

มีกี่กางเกง

ตามการให้บริการสถิติของรัฐบาลกลางการบริโภคนมในรัสเซียคือ 247 ลิตรต่อปีต่อหัว. The Russian Academy of Medical Sciences (Rams) ช่วยให้การใช้ผลิตภัณฑ์นมมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ — สูงถึง 370 ลิตรต่อปี แต่มีการติดตั้งอัตรานี้สำหรับผู้ที่ไม่มี Shash ในสุขภาพ.E. ไม่ใช่การพัฒนาความเสี่ยงสูงของโรคหัวใจและเรือ. ปัจจัยสำหรับการพัฒนาของโรคหลาย: นั่ง, ระดับสูงของคอเลสเตอรอล, โภชนาการที่ไม่สมดุล, โรคพิษสุราเรื้อรัง, ความผิดปกติของการเผาผลาญโรคเบาหวาน. อนิจจาในความเป็นจริงนี้เกือบทั้งชีวิตของเรา «ใหม่รัสเซีย».

เหมาะสมที่สุดสำหรับความเสี่ยงของผู้คนโดยเฉพาะผู้สูงอายุคือการบริโภคน้อยกว่า 200 ลิตรต่อปี. มันจะดีกว่าที่จะบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไขมันต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กและผู้สูงอายุร่างกายที่ไม่สามารถทนต่อการโจมตีไขมันได้.

การกบฏ?

แต่อุปทานของผลิตภัณฑ์นมมันต่อรัสเซียยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง. ดังนั้นส่วนแบ่งของการนำเข้าในตลาดน้ำมันน้ำมันแตกต่างกันไปในช่วง 40-42%. ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ผู้นำเข้าน้ำมันครีมหลัก — นิวซีแลนด์และฟินแลนด์ — กินเพียง 10-15% ของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต.

สามารถสันนิษฐานได้ว่าหิมะถล่มของการนำเข้านมไปยังตลาดของเรา — นี่คือการสมรู้ร่วมคิดและความต่อเนื่องเงาของสงครามเย็น. หลังจากทั้งหมดการรวมนมของคุณในของเรา «ปัดโข่ง», ผู้นำเข้าตัวเองลดส่วนแบ่งของเขาในการบริโภคของพวกเขา.

และคุณสามารถคิดว่ามันเป็นเพียงธุรกิจในเลือดของเรา. ในกรณีใด ๆ เราสูญเสีย.

แม้ว่าการส่งออกที่อุดมสมบูรณ์ไปยังประเทศผลิตภัณฑ์นมของเราไม่ได้เป็นผลมาจากกลยุทธ์ที่วางแผนไว้สำหรับการกำหนดโรคหัวใจให้กับประชากรจากนั้นก็เป็นท่าทางที่เป็นมิตร — ด้วย. รัสเซียที่มีทรัพยากรธรรมชาติและดินแดนที่กว้างขวางไม่เพียง แต่ขาดชิ้นส่วน แต่ยังเป็นแหล่งที่มาของความกลัวที่ไม่มีเหตุผลของเพื่อนบ้านต่อหน้าสิ่งที่มีขนาดใหญ่และเข้าใจได้อย่างเต็มที่.

ประเทศตะวันตกไม่เคยเลี้ยงเราในความรักที่จริงใจและความเห็นอกเห็นใจมันเกิดขึ้นในอดีต. พวกเขาไม่น่าจะมีความสนใจในการมีสุขภาพที่ดีอาศัยอยู่นานและมีความสุข.