บ่อยครั้งที่สาเหตุของ Salmonellosis เป็นไข่ไก่. ไม่ว่าพวกเขาจะทนต่อการติดเชื้อเท่านั้น? วิธีการป้องกันตัวเองจากการโจมตี?
เนื้อหา
ที่อยู่อาศัยสำหรับ Salmonella เป็นลำไส้ของมนุษย์และสัตว์ แต่พวกเขาสามารถตั้งถิ่นฐานในสมองตับฟองสบู่ที่คึกคักและอวัยวะอื่น ๆ. การถ่ายโอนโรคคือคนสัตว์ปลานกหนูและแมลงสาบ. จานจากผลิตภัณฑ์ที่รับประทานที่ติดเชื้อ Salmonellam มักจะน้อยกว่ากับผู้ป่วยที่มีคนป่วยและน้อยกว่า - จากแมลงสาบที่ทิ้งร่องรอยของพวกเขา.
ใครเสี่ยงป่วย
เด็กและผู้สูงอายุที่ลดฟังก์ชั่นการขึ้นรูปกรดของกระเพาะอาหารมักจะป่วย Salmonelles. โรคนี้สามารถดำเนินการจากรูปแบบที่ซ่อนอยู่เพื่อความไม่เป็นอันตรายอย่างรุนแรงด้วยความตาย. โรคจุดสูงสุดตกอยู่ในเดือนกรกฎาคม - พฤศจิกายน. กะพริบของมันอยู่ในสถาบันเด็กก่อนวัยเรียนโรงพยาบาลบ้านพักคนชราและที่มีอาหารที่มีคุณภาพไม่ดีในอาหาร. รัก Salmonella Pudingi, เค้ก, วัตถุดิบ, ทำมายองเนส, ซอสและอาหารอื่น ๆ เช่นเดียวกับผ้าขี้ริ้วสำหรับล้างจาน.
Salmonellosis ประสบกับไข่ไก่
บ่อยครั้งที่สาเหตุของ Salmonellosis เป็นไข่ไก่. จำนวนไข่กินกำลังเติบโตในปีต่อปี. หนึ่งในรัสเซียต่อปีคิดเป็น 200 ถึง 300 ไข่. แพทย์แนะนำให้เด็กตั้งแต่ 1 ปีถึง 6 ปีสูงสุด 1-2 ฟองต่อสัปดาห์และวัยรุ่นของผู้สูงอายุ - ไม่เกิน 3 ฟอง.
แนะนำแพทย์
โปรดจำไว้ว่า: ไข่สดมีโอกาสน้อยที่จะป่วย. อย่างไรก็ตามแม้ไข่ที่มีคุณภาพสูงอาจทำให้เกิดโรคและอื่น ๆ ได้มากขึ้น «ชนบท», ซื้อใน Bazaars หรือถนนริมถนน.- อายุการเก็บรักษาของไข่เริ่มต้นในวันที่เมื่อมันพังยับเยินและไม่ได้มาจากวันที่เรียงลำดับซึ่งระบุไว้บนเปลือก. ในที่เย็นไข่สดอาจนอนได้นานถึง 2 เดือน. หลังจากเวลานี้พวกเขามีความเหมาะสมในรูปแบบต้มสำหรับไข่เจียวหรือสำหรับการทดสอบ.
- คนรักของไข่ Skey SHEY เพื่อหลีกเลี่ยง Salmonellosis มันสมเหตุสมผลที่จะปรุงอาหารรอบ ๆ พวกเขาและคนรักการเคลือบ - เพื่อส่งจากทั้งสองด้าน. ไข่แดงถูกพลัดถิ่นหากหลังจากการปรุงอาหารมันไม่แพร่กระจาย. โดยทั่วไปแล้วไข่ควรปรุงสุกอย่างน้อยห้านาที.
- ประมาณ 30-80% ของไก่แช่แข็ง, ขา, หน้าอก, ปีกถูก amized โดย salmonella ดังนั้นควรระมัดระวังเมื่อตัดผลิตภัณฑ์ไก่. ละลายน้ำแข็งโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์ในตู้เย็นในไมโครเวฟหรืออื่น ๆ ในที่เย็นใด ๆ แต่ไม่ได้อยู่ในน้ำและมากขึ้นดังนั้นไม่ได้อยู่ในแบตเตอรี่ของความร้อนกลาง!
- เมื่อตัดเนื้อไก่อย่าสัมผัสมือของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพื่อให้พวกเขาไม่มีศักยภาพ salmonella. ภายใต้เจ็ทน้ำร้อนด้วยวิธีการซักล้างเขียงมีดและผ้าขี้ริ้ว.
- เนื้อสัตว์ใช้งานได้ดีขึ้นในวันผลิต.
- อาหารที่อบอุ่นปรุงด้วยไข่ดิบอย่าถือมากกว่าสองชั่วโมงและอย่าเก็บมากกว่าหนึ่งวันในตู้เย็น.
- ใน Bistro ระวังซูชิการย่างนองเลือด Puddings, มายองเนสนำเยลลี่และสลัด.
อาการของโรค
Salmonellosis ทั่วไปเริ่มต้นโดยเฉลี่ยหลังจาก 7-24 ชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นของการติดเชื้อ (การกินของเหลว). อุณหภูมิสูงขึ้นอย่างรวดเร็วหนาวสั่นปวดศีรษะปวดท้องคว้าดังขึ้นในลำไส้อาเจียนหลายตัวและเก้าอี้น้ำที่อุดมสมบูรณ์มากถึง 15 ครั้งขึ้นไปต่อวันต่อวันที่นำไปสู่การขาดน้ำ.
ด้วยรูปร่างแสงของ Salmonellez มักจะไม่แสวงหาการดูแลทางการแพทย์เดินไปรอบ ๆ ด้วยวิธีการของคุณเองและไร้สาระ! โรคสามารถเข้าไปในรูปร่างเรื้อรังและบุคคลนั้นจะเป็นผู้ให้บริการแบคทีเรีย. มันง่ายที่จะจินตนาการว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าเขาเป็นพ่อครัวในร้านอาหารโรงพยาบาลโรงเรียนอนุบาลหรือโรงพยาบาล. ด้วย Salmonellosis ที่น่าสงสัยเรียกบ้านหรือรถพยาบาลของแพทย์.
วิธีการช่วยเหลือก่อนการมาถึงของแพทย์
ก่อนที่การมาถึงของแพทย์จะแยกผู้ป่วยประหยัดผลิตภัณฑ์ที่น่าสงสัยต่อสาเหตุของโรคล้างหน้าท้องด้วยสารละลายโซดาหรือสารละลายที่อ่อนแอของ Mangalls หลายครั้ง. ในเวลาเดียวกันอย่าปล่อยให้ยาระบายอย่าทำความสะอาดสวนและห้ามใช้ยาปฏิชีวนะ!
ผู้ป่วยควรได้รับให้มากที่สุด. โซดาหนึ่งช้อนชาถูกนำมาใช้ในลิตรของน้ำจำนวนเท่ากันของเกลือและน้ำมะนาว 3 ช้อน. คุณสามารถให้น้ำแร่ธรรมชาติด้วยการเพิ่มน้ำมะนาว, Lingers, แครนเบอร์รี่.
หลังจากการรักษาในโรงพยาบาลแช่ชุดชั้นในของผู้ป่วยอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในการแก้ปัญหา 0.5% ของคลอรีนและดำเนินการทำความสะอาดอพาร์ทเมนท์ 1% ของมันด้วยวิธีการแก้ปัญหา. อาหารที่มีความสุขกับผู้ป่วยจะต้มในโซลูชัน 2% ของโซดาเป็นเวลา 15 นาที. หากมีหนูหรือแมลงสาบที่บ้านอย่างแข็งขันต่อสู้กับพวกเขา.
