อาหารที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวหัวใจและหลอดเลือด, โรคหัวใจ, หัวใจล้มเหลว

ในการรักษาผู้ป่วยดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามระบอบการปกครองอาหารที่ถูกต้อง. การกำหนดอาหารแพทย์คำนึงถึงนิสัยยืนต้นสำหรับอาหารบางอย่างและสถานะการย่อยอาหาร.

เนื้อหา

หัวใจล้มเหลว

ตัวอย่างเมนูและเคล็ดลับทั่วไป

Keliel Diet

หมายเลขตาราง 10

หมายเลขตาราง 10A

หัวใจล้มเหลว

อาหารที่มีความล้มเหลวของหัวใจและหลอดเลือด
จำเป็นต้องกินอาหารเป็นประจำเพื่อทานอาหารในปริมาณน้อย 4—วันละ 5 ครั้ง. มื้อสุดท้ายจะต้องเป็น 3—4 ชั่วโมงก่อนนอน. มีความจำเป็นต้องกินเคี้ยวอย่างช้าๆ. ดื่มในระหว่างอาหารไม่ควร. เพื่อปรับปรุงหัวใจของหัวใจชิ้นส่วนคอมโพสิตของอาหารจะถูกฉีดในอัตราส่วนบางอย่าง. ผู้ป่วยที่มีความล้มเหลวของหัวใจและหลอดเลือดต้องกินน้อยกว่าคนที่มีสุขภาพดีเล็กน้อย. เป็นผลให้ร่างกายของผู้ป่วยค่อยๆปล่อยออกมาจากการสะสมของมัน (อันเป็นผลมาจากการเผาผลาญบกพร่อง) ของผลิตภัณฑ์ไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตสลายตัว Dyspnea ลดลงสุขภาพดีขึ้นเช่นเดียวกับการทำงานของหัวใจ. ต้องใช้เนื้อสัตว์ในปริมาณ จำกัด ไม่ใช่ทุกวัน. ในความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิตการโอเวอร์โหลดของร่างกายมีความสำคัญอย่างยิ่ง. การรับของเหลวเป็นสิ่งที่จำเป็น จำกัด เพียง 3—4 แก้วต่อวัน.

การดื่มที่อุดมสมบูรณ์อาจเป็นเรื่องราวที่สะสมอยู่ในร่างกายของน้ำและการพัฒนาของอาการบวมน้ำที่มีความโน้มเอียงที่โรคหัวใจถูกยกขึ้น. การใช้ของเหลวมากเกินไปนำไปสู่การล้างจากร่างกายของเกลือแร่วิตามินเช่นเดียวกับหัวใจและไตโอเวอร์โหลด. ด้วยภาวะหัวใจล้มเหลวในเนื้อเยื่อโซเดียม (การทำอาหาร) เกลือสะสมการจัดสรรที่ปัสสาวะลดลงซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของอาการบวมน้ำ. ดังนั้นปริมาณเกลือที่บริโภคต่อวันไม่ควรเกิน 3—5 กรัม. การลดปริมาณเกลือในอาหารมีส่วนช่วยในการขนถ่ายจากของเหลว. ผู้ป่วยโรคหัวใจที่ดีที่สุดที่จะใช้อาหารดังกล่าวซึ่งเนื้อหาของวิตามิน A, B1 และ C.

ในการทำเช่นนี้อาหารรวมถึงผลไม้และผักผลไม้แช่กุหลาบผักสดผลไม้ (ส้มมะนาวแอปเปิ้ลแอปเปิ้ล Antonovskaya), ผลเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่) และยาวิตามินสำเร็จรูป. การปรุงอาหารผักและผลไม้ต่อไปนี้ในภาชนะบรรจุที่ปิดเพื่อให้วิตามินดีขึ้น. จานจากผักและผลไม้ดิบต้องเตรียมทันทีก่อนใช้งาน. ห้ามสูบบุหรี่ยาสูบและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ผู้ป่วยที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวเป็นสิ่งจำเป็นต่อการมีคุณค่าทางโภชนาการอาหารอร่อยที่มีวิตามินและมีความจำเป็นต้องใช้ในปริมาณน้อย.

อนุญาตให้ใช้กาแฟและชาเท่านั้นในปริมาณที่ จำกัด และส่วนเล็ก ๆ สำหรับแต่ละแผนกต้อนรับ.

ตัวอย่างเมนูและเคล็ดลับทั่วไป

โภชนาการยาไม่สามารถสร้างได้ในอาหารเดียว. ใช้ระบอบการบริโภคอาหารต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับโรค. ดังนั้นด้วยระดับอ่อนของหัวใจล้มเหลวผู้ป่วยขอแนะนำให้เป็นอาหารหนวด (หมายเลขโต๊ะ 10). ในขณะที่คุณกู้คืนและปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยมันได้รับอนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารจากเกลือ 3 ถึง 5 กรัม. ในอนาคตผู้ป่วยจะถูกถ่ายโอนไปยังตารางที่ใช้ร่วมกัน.

ด้วยรูปแบบที่รุนแรงของโรคอาหารอื่นจะได้รับการกำหนด (หมายเลขตาราง 10A). ในอาหารหมายเลข 10A รวมถึง: 50 กรัมของโปรตีน, ไขมัน 70 กรัม, 300—คาร์โบไฮเดรต 350 กรัมและของเหลวฟรีถึง 0.5 ลิตร. ผลิตภัณฑ์มี 1,500—1,900 แคลอรี่ 1—1.5 กรัมของเกลือปรุงอาหาร. เต้านมขนมปัง. อาหาร 7 ครั้งต่อวัน. จานทั้งหมดของตาราง 10A เตรียมไว้ในแบบยางหรือแบบบด. ในบางกรณี (ทนอาการบวมขนาดใหญ่น้ำกระเพาะอาหารและ t. NS.) หมอแนะนำให้ใช้อาหาร Karel ที่ดัดแปลงหรือแนะนำที่เรียกว่า «วันขนถ่าย». ที่ดีที่สุดของทั้งหมดอาหารผลไม้เบอรี่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ (แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัมต่อวัน).

วันขนถ่ายใช้เวลาสัปดาห์ละครั้ง พวกเขาไม่สามารถใช้ผู้ป่วยที่อ่อนล้าและอ่อนแอ. หลังจากสภาพผู้ป่วยดีขึ้น (อาการบวมน้ำและหายใจถี่หายไป) ผู้ป่วยได้รับการแปลจากหมายเลขโต๊ะ 10A บนโต๊ะหมายเลข 10 ซึ่งผู้ป่วยได้รับวันที่ 75—โปรตีน 80 กรัม 65—ไขมัน 70 กรัม, 400—คาร์โบไฮเดรต 450 กรัม. ตารางผลิตภัณฑ์หมายเลข 10 มี 2,500—2,800 แคลอรี่. ตารางเต็ม. ผู้ป่วยที่พบในอาหารดังกล่าวได้รับปริมาณเกลือแร่ธาตุใยอาหารและวิตามิน. เนื้อหาของเกลือตารางในผลิตภัณฑ์ไม่เกิน 1.5 กรัม. เมื่อไม่ได้เพิ่มจานเกลือปรุงอาหาร. เต้านมขนมปัง. อาหาร 6 ครั้งต่อวัน. ของเหลวฟรี — 0.8 l ต่อวัน. การแปรรูปอาหารปกติ.ตั้งแต่อาหารเตรียมที่ไม่มีเกลือคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูกรดซิตริกมะนาวหัวหอมเพื่อปรับปรุงคุณภาพรสชาติอบเชยแยมน้ำตาล.

Keliel Diet

อาหารของ Karel ทำหน้าที่ดีกับผู้ป่วยในระยะหนักของหัวใจล้มเหลว (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับข้อบกพร่องของหัวใจ): บวมอย่างรวดเร็วและลดหลาของหน้าอกและช่องท้อง. มันถูกสร้างขึ้นจากการแนะนำของของเหลวไม่เกิน 1 ลิตร (3)—5 แก้วนม) สำหรับ 8—10 แผนกต้อนรับในระหว่างวันด้วยการเพิ่มอาหารที่เป็นของแข็งอย่างค่อยเป็นค่อยไปเพื่อให้ในสัปดาห์ที่ 3 ให้ขนมปังไข่ prestroutious ผักมันฝรั่งเนื้อสัตว์. ในอนาคตผู้ป่วยจะถูกแปลเป็นอาหารหมายเลข 10A. ผู้ป่วยที่มีหลอดเลือดในระยะของหัวใจล้มเหลวขอแนะนำ 2/3 ของอาหารอาหารของคนที่มีสุขภาพไม่รวมผลิตภัณฑ์ที่มีคอเลสเตอรอลและวิตามินดี (ตับ, ไต, พันธุ์ปลา, ไข่แดง, หมู, หมู). ตารางแคลอรี่ — ไม่เกิน 2,700 แคลอรี่. อาหารที่ได้รับการแนะนำให้อุดมไปด้วยสารของไลโปตโรปิก (Choline, Methionine) ซึ่งมีอยู่ในคอทเทจชีสและข้าวโอ๊ต.
การแก้ไขอาหารและตารางลำดับหมายเลข 10 หรือหมายเลข 10A ที่มีข้อ จำกัด ของเหลวขึ้นอยู่กับระดับของความล้มเหลวของหัวใจและหลอดเลือด (แสงหรือหนัก).

หมายเลขตาราง 10

อาหารทุกจานเตรียมโดยไม่มีเกลือ. จำนวนทั้งหมดของของเหลว 1.5 ลิตรฟรี — 0.8 ลิตร. ขนมปังขาวไม่มีเกลือ 250 กรัม, Sahara 30 กรัม (ตลอดทั้งวัน).

8 ocloc'k

น้ำมัน 10 กรัม,
Semolina นม, เช็ดบัควีทเช็ดหรือข้าวต้ม (ข้าว 50 กรัม, นม 100 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม).
ไข่สกีหรือไข่เจียวอบไอน้ำจากไข่หนึ่งไข่หรือกระท่อมชีสกับครีม (กระท่อมชีส 75 กรัม, ครีม 20 กรัม).
หนึ่งแก้วชาที่มีแอปเปิ้ลหรือชาครึ่งหนึ่งถ้วยกับนมหรือชากับแยม.

11 โมง

แครอทกราวด์ (หรือ turnip) ด้วยครีมเปรี้ยว (แครอท 100 กรัม, ครีม 10 กรัม). นอกจากนี้คุณยังสามารถให้แอปเปิ้ลดิบ (100 กรัม) หรือแห้งด้วยแอปริคอตแห้ง (30 กรัม) หรือ marmalade จากแครอทและแอปเปิ้ล.

14 ชั่วโมง

มังสวิรัติ Borsch (ครึ่ง - นาตาล) หรือ: ซุปผลไม้กับ croutons; ซุปข้าวมังสวิรัติกับมะนาวหวาน ซุปบาร์กับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว — 200 กรัม (บาร์เรลของ Bishnel 30 กรัม, มันฝรั่ง — 50 กรัมโบว์ต้ม 10 กรัมครีมเปรี้ยว 20 กรัม).

เนื้อย่าง 100 กรัม. เนื้อสัตว์จะต้องจองล่วงหน้าแล้วทอดในเตาอบมันเป็นไปได้ด้วยหัวหอม (น้ำมัน 5 กรัม) หรือ: เนื้อต้มในซอสกับผัก, เนื้ออบต้ม, Bef Stroganov.

นม Kissel (นม 150 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 7 กรัม, น้ำตาล 15 กรัม, vanillina เพื่อลิ้มรส) หรือ: Apple Puree 100 กรัม; แอปเปิ้ลดิบ 100 กรัม; ทำงานลูกพรุน 50 กรัม.

16 ชั่วโมง

น้ำซุปโรสชิพ 100 กรัม (น้ำตาลตั้งแต่วันธรรมดา).
แอปเปิ้ลสด 50 กรัมหรือ: ลูกพรุนทิ้ง 50 กรัม; ผลไม้แห้งทำงาน 50 กรัม.

19 ชั่วโมง

ชีสกระท่อมกับนม (คอทเทจชีส 75 กรัม, นม 50 กรัม). นมสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมหรือไข่ «ในถุง»; เกี๊ยวเปรี้ยวพร้อมครีมเปรี้ยว.

ก๋วยเตี๋ยวต้มกับเนยหรือ: มันฝรั่งทอดกับลูกพรุน; หัวบีทกับแอปเปิ้ลนึ่งในครีมเปรี้ยว; แครอทมีดที่มี breadcrumbs บด, ผลไม้สับ (แครอท 200 กรัม, semolina groats 15 กรัม, นม 50 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, ผลไม้แห้ง 30 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, น้ำมัน 10 กรัม).

Fullack ของชาที่มีนม (นม 50 กรัม, น้ำตาล 10 กรัม) หรือนมครึ่งหนึ่งถ้วยที่มีน้ำตาล.

ตอนกลางคืน

เต็มถ้วยชากับนมหรือนมครึ่งหนึ่ง.