ซูชิหรือ Sashie - คุณลักษณะที่ทันสมัยของชีวิตสมัยใหม่. มันมีสไตล์ที่มีอยู่ในที่สุดแคลอรี่ขนาดเล็ก. แต่ก่อนที่ Virtuoso จะดูดซับม้วนและคาเวียร์ดิบด้วยตะเกียบไม้ให้คิดว่าเทียนคุ้มค่ากับเกมนี้ในความสว่างหรือไม่.
เนื้อหา
ปลาดิบ - แหล่งที่มาของ Helminths (เวิร์ม) - ปรสิตอันตรายสำหรับมนุษย์. ความพิถีพิถันยึดความจริงที่ว่าปลาที่ติดเชื้อภายนอกนั้นไม่แตกต่างจากสุขภาพ. วันนี้เราจะแสดงรายการโรคที่ใช้งานมากที่สุดที่สามารถหยิบขึ้นมาโดยการเสนอปลาดิบ.
รสชาติและสีตามที่คุณรู้ไม่มีสหาย. นักประดิษฐ์ของซูชิ - ญี่ปุ่น - เชื่ออย่างต่อเนื่องว่าการแปรรูปการทำอาหารทำลายคุณภาพของปลา. แต่เฮลิคอปเตอร์มีความจริงของตัวเอง. คนรักอาหารเอเชียมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อเป็นหลักโดย opisthorchosis และ dithiilobotryosis.
opisthorchis
opisthorchis «แขก» ในดิบเฉดสีสแลชปลาสายพันธุ์ปลาคาร์พเทเบิลเทเบิลต่ำและไม่มีที่ติ. จุดโฟกัสหลักของโรคนี้ตั้งอยู่ในสระว่ายน้ำของ Dnieper, เหงือก, OB, Irtysh, Volga, Kama และ Tributaries ของพวกเขา. ในระยะสั้นเกือบทุกที่ที่ปลามาจาก.
ฉันคิดว่า Gourmet-Japanists จะสนใจที่จะรู้ว่า Opistorshis ผู้ใหญ่เป็นกาฝากในท่อตับน้ำดีฟองสบู่ที่คึกคักและท่อตับอ่อน. ขนาดเฉลี่ยของ Helmint - 7–12 มิลลิเมตร.
อาการหลักของโรคคือจุดอ่อนทั่วไปคลื่นไส้, ปวดใน hypochondrium ที่เหมาะสม, ตับขยาย. หากหลังจากหนึ่งสัปดาห์หลังจากการชุมนุมใน Sushibar โรคเหล่านี้จะเอาชนะฉันรีบเขียนลงที่แผนกต้อนรับในสำนักงานปรสิต.
diffilobotryiosis
diffylobotryosis (เทปกว้าง) - สิ่งที่ไม่ดีไปกว่า opistorhoz. นี่คือ helminthiasis ซึ่งปรสิตที่เป็นธรรมในลำไส้เล็กของบุคคล. แหล่งที่มาของการติดเชื้อในกรณีนี้คือ Perch, Pike, จดทะเบียน, แต่นั่นเป็นปลาแซลมอนตะวันออกที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดและ (ในระดับที่น้อยกว่า) sigovy. ในระยะสั้นปลาสีแดงที่เราชื่นชอบ.
Lentz กว้าง
ปัสสาวะอักพรรณกว้างในร่างกายมนุษย์เป็นเวลา 10-20 ปีแสดงถึง 15 เมตรและอื่น ๆ. สัญญาณของแขก - รอยโรคของระบบทางเดินอาหารและความไม่เที่ยงธรรมของส่วนหนึ่งของร่างกายของ Helmint ขออภัยด้วยอุจจาระ. หากคุณไม่สังเกตเห็นสิ่งนี้เป็นเวลานานคุณสามารถได้รับการขาดวิตามินบี 12 ซึ่งเรียกว่าสมาชิกซีด. คุณไม่ได้สูญเสียความปรารถนาที่จะกินซูชิ? จากนั้นโรคอื่นเป็นของหวาน.
จากตัวอย่างข้างต้นอาจดูเหมือนว่าปลาน้ำจืดเท่านั้นที่เริ่มต้นด้วยปรสิต. ในความเป็นจริง Helminths รู้สึกดีมากในผู้อยู่อาศัยในทะเล. ถึงจำนวนการติดเชื้อ «นาวิกโยธิน» ปรสิตรวมถึง Anizakidosis - โรคที่ตัวอ่อนของหนอนกลมของไส้เดือนฝอยตื่นเต้น.
ปลาชนิดใดที่มีชีวิตอยู่?
Helminths เหล่านี้ส่งผลกระทบต่อปลาทะเลเกือบทุกประเภท - COD, Herring, Ocupal, Salmon รวมถึงปลาหมึกปลาหมึกยักษ์กุ้งและกุ้งอื่น ๆ... ยิ่งไปกว่านั้นปลาที่ปนเปื้อนง่ายกว่าง่าย.
ตามสถิติปลาเฮอริ่งในทะเลบอลติกที่ติดเชื้อที่ไม่ได้อยู่ที่ 30 เปอร์เซ็นต์และในภาคเหนือทั่วไป 55-100 เปอร์เซ็นต์. กรณีของ Anisakidoza ได้รับการจดทะเบียนทั่วโลก แต่ส่วนใหญ่มักอยู่ในญี่ปุ่นเกาหลีและไต้หวัน: อยู่ในประเทศเหล่านี้ว่าประเพณีที่กำหนดให้กินปลาดิบ.
ความคุ้นเคยกับไส้เดือนฝอยสามารถยุติโศกนาฏกรรม. สิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถนำไปสู่การพัฒนาแผลที่คมชัดด้วยการเจาะและเนื้อร้ายของกระเพาะอาหารและผนังลำไส้. ระยะฟักตัวของโรคเป็นเวลา 4–6 ชั่วโมงถึง 7 วัน. อาการทางคลินิกมาตรฐาน - คลื่นไส้, อาเจียน, ปวดท้อง, ไข้, ลมพิษ, ท้องร่วง. บ่อยครั้งที่โรคถูกตรวจพบโดยบังเอิญในระหว่างการศึกษาการส่องกล้องหรือการตรวจชิ้นเนื้อ.
สิ่งที่คุณต้องทำคือไม่ให้กลายเป็นศูนย์บ่มเพาะที่มีชีวิตสำหรับปรสิต?
คำตอบ Banenal: ปลาควรฆ่าเชื้อ - ตรึงเกลือและกระบวนการระบายความร้อน.
ดังนั้นสำหรับการฆ่าเชื้อโรคจากตัวอ่อนจึงจำเป็นต้องมีความแตกต่างเพื่อทนต่อปลาที่อุณหภูมิของลบ 18 องศาเป็นเวลา 36 ชั่วโมงที่อุณหภูมิของลบ 27 องศา - 12 ชั่วโมง. ด้วยการรวบรวมง่ายขึ้น. ด้วยสารละลายเกลือที่แข็งแกร่งเพียงพอก็จำเป็นต้องทนต่อปลาในเวลาอย่างน้อย 14-16 วัน. การทำอาหารปลาควรใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีจากช่วงเวลาของการต้มปลาควรจะ 15-20 นาที.
