น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แสนหวานที่ผลิตผึ้ง. นอกจากรสชาติที่น่ารื่นรมย์แล้วผึ้งน้ำผึ้งมีผลในเชิงบวกต่อร่างกาย. ในน้ำผึ้งมี byostimulants ที่เพิ่มวิถีชีวิตของร่างกาย. น้ำผึ้งเป็นแหล่งพลังงานครอบครองหนึ่งในสถานที่แรก.
เนื้อหา
พันธุ์และองค์ประกอบของน้ำผึ้งผึ้ง
น้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แสนหวานที่ผลิตโดยผึ้งน้ำหวานจากน้ำหวานข้าวเปลือกหรือน้ำหวานที่ตั้งอยู่ในส่วนต่าง ๆ ของพืชหรือต้นไม้และจากสารที่แตกต่างจากแว่นตาของผึ้งน้ำลาย.
ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มาซึ่งน้ำผึ้งผึ้งจะได้รับมันแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก: ดอกไม้และล้ม.
น้ำผึ้งสดเป็นมวลกึ่งเหลวที่โปร่งใสหนาซึ่งเริ่มค่อยๆตกผลึกเมื่อเวลาผ่านไป. น้ำผึ้งบริสุทธิ์ยังคงเป็นของเหลวจนกระทั่งปิดผนึกในเซลล์ของรังผึ้งในรังที่อุณหภูมิ 20-30 ?กับ. ความสม่ำเสมอของน้ำผึ้งส่งผลกระทบต่อความเข้มข้นของน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังปรากฏตัวของพวกเขาด้วย. น้ำผึ้งที่มีฟรุกโตสขนาดใหญ่ (Levulose) เป็นของเหลวมากกว่าน้ำผึ้งที่มีกลูโคสและน้ำตาลที่สูงขึ้นมากขึ้น.
น้ำผึ้งยังคงความสอดคล้องของเหลวเพียงช่วงเวลาหนึ่งหลังจากนั้นมันตกผลึก. ความเข้มข้นของน้ำตาลการปรากฏตัวและโครงสร้างของพวกเขาเป็นปัจจัยหลักที่มีผลต่อการตกผลึกของน้ำผึ้ง. การตกผลึกของน้ำผึ้งหมายถึงความเป็นพิษเป็นภัย.
ขึ้นอยู่กับสารสีในน้ำทิพย์ (แคโรทีน, แซนโทฟาลัว, chlorophilopod และอื่น ๆ.) สีน้ำผึ้งอาจแตกต่างกัน. น้ำผึ้งที่สว่างที่สุดคืออะคาเซียด้วยสีครีมที่สังเกตเห็นได้. เมื่อเวลาผ่านไปน้ำผึ้งสูญเสียสีเดิม. มักจะมืดและเมื่อตกผลึกสดใส.
ความหลากหลายของน้ำผึ้งและกลิ่นหอม. กลิ่นของน้ำผึ้งจะถูกกำหนดโดยการปรากฏตัวของสารอินทรีย์ที่มีความผันผวนในน้ำหวานของดอกไม้. น้ำมันหอมระเหยเน้นโดยเซลล์พิเศษของต่อมตั้งอยู่ถัดจากระบบที่ไม่เป็นอันตรายมีความจำเพาะที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถกำหนดต้นกำเนิดของน้ำผึ้งได้อย่างแม่นยำ. ความเข้มของกลิ่นหอมขึ้นอยู่กับจำนวนสารอินทรีย์ระเหยในน้ำผึ้ง.
ผึ้งน้ำผึ้งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ ที่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์ขึ้นอยู่กับต้นกำเนิดและองค์ประกอบ. ความหวานน้ำผึ้งโดยตรงขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำตาลคอมโพสิตและที่มาของพวกเขา. หวานที่สุดคือน้ำผึ้งซึ่งฟรักโทสมีชัย.
พบองค์ประกอบของน้ำผึ้ง - ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียม, แคลเซียม, คลอรีน, ทองแดง, ซัลเฟอร์, ตะกั่วและองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ. น้ำผึ้งเป็นองค์ประกอบการติดตามที่ร่ำรวยที่สุดกับผลิตภัณฑ์สัตว์ผัก.
เงินยังมีวิตามินบางชนิด: BI, B2, กรด Pantothenic, PP - กรดนิโคติน, B6, กรดโฟลิก, กรด ascorbic, วิตามินอี, K, แคโรทีน.
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผึ้งน้ำผึ้ง
นักวิทยาศาสตร์ในน้ำผึ้งนอกจากนี้ยังมีสารกระตุ้นก๊าซชีวภาพที่เพิ่มชีวิตของร่างกาย. ได้รับการยอมรับว่าน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่เข้มข้นอยู่ใกล้กับองค์ประกอบของพลาสมาเลือดและแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญโดยองค์ประกอบทางเคมีจากผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ.
ในฐานะที่เป็นแหล่งพลังงานน้ำผึ้งครองหนึ่งในสถานที่แรกในตารางมูลค่าทางการเกษตรของอาหาร. โปรตีนที่มีอยู่ในน้ำผึ้งมีบทบาทของสารพลาสติกในร่างกายและมีส่วนร่วมในการก่อตัวของฮอร์โมน. สารแร่น้ำผึ้งมีบทบาททางชีวภาพที่สำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากความสัมพันธ์ของพวกเขากับจำนวนของเอนไซม์วิตามินและฮอร์โมนส่งผลกระทบต่อความตื่นเต้นง่ายของระบบประสาทการหายใจเนื้อเยื่อกระบวนการสร้างเลือด ฯลฯ. เอนไซม์น้ำผึ้งมีส่วนทำให้กระบวนการย่อยอาหารในร่างกายกระตุ้นกิจกรรมการหลั่งของกระเพาะอาหารและลำไส้ช่วยอำนวยความสะดวกในการดูดซึมของสารอาหาร. น้ำผึ้งมีปัจจัยการเจริญเติบโต.
องค์ประกอบทางเคมีและชีวภาพของน้ำผึ้งทำให้ไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นวัตถุทางเภสัชวิทยาที่สำคัญ. น้ำตาลที่มากับน้ำผึ้งเข้าสู่ร่างกายไม่เพียง แต่เป็นองค์ประกอบพลังงาน แต่ยังมีผลการรักษา. พวกเขาเป็นตัวแทนต้านเคี่ยวสากล. กลูโคสและฟรักโทสมีส่วนช่วยในการควบคุมของกิจกรรมประสาทความดันโลหิตขยายหลอดเลือดปรับปรุงโภชนาการของกล้ามเนื้อหัวใจเพิ่ม Diuea การปรับปรุงการเผาผลาญเร่งการเต้นของหัวใจยังหยุดเลือด.
นำเข้าไปในน้ำผึ้งผึ้งควบคุมความเป็นกรดของน้ำย่อยเพิ่มการก่อตัวของเมือกและจึงแนะนำเมื่อรักษาแผลในลำไส้เล็กส่วนต้นและที่ความเป็นกรดสูง.
โปรตีน (ส่วนประกอบโปรตีน) ตั้งอยู่ในน้ำผึ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กที่พวกเขาต้องเติบโต.
การบริโภคน้ำผึ้งผึ้งอย่างต่อเนื่องเพิ่มการเกิดปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันบกพร่องของร่างกายทำให้ทนต่อการติดเชื้อและโรคกลายเป็นง่ายต่อการถ่ายโอนโรค.
